Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рис с овощной икрой
Как вкусно приготовить - Рис с овощной икрой
1. Этап
Баклажаны и сладкий перец запечь в духовке при температуре 180 гр около 30-40 мин. Снять шкурку (перед этим можно положить овощи минут на 10 в целлофановый пакет).
2. Этап
Измельчить блендером или просто мелко нарезать баклажан, перец и томаты. Я использовала консервированые томаты, со свежих нужно снять шкурку, обдав их предварительно кипятком.
3. Этап
Мелко нарезать лук и обжарить на масле. Добавить измельченные овощи. Посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу.
4. Этап
Тушить около 20 мин до испарения жидкости. Минут за 5 до окончания добавить давленый чеснок.
5. Этап
По инструкции на упаковке отварить рис.
6. Этап
Выкладываем слоями овощную икру, петрушку, рис, снова овощи, зелень и рис.
7. Этап
Последний слой украшаем петрушкой.
