Name: Куриные котлеты с болгарским перцем
Yield: 1
Ingredients: Куриный фарш - 1 кг; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сухари панировочные - 150 г; Болгарский перец - 3 шт; Масло растительное - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные котлеты с болгарским перцем

1. Куриный фарш - 1 кг

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Соль - по вкусу

5. Перец черный - по вкусу

6. Сухари панировочные - 150 г

7. Болгарский перец - 3 шт

8. Масло растительное - 3 шт

Как вкусно приготовить - Куриные котлеты с болгарским перцем

1. Этап

Болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать небольшими плоскими кусочками. На сковороде, смазанной растительным маслом, по 2 минуты обжарить перец с каждой стороны. Снять с огня, накрыть крышкой сковороду и дать постоять минут 10.

2. Этап

Смешать куриный фарш, яйцо и измельченный лук. Приправить солью и перцем, хорошо вымешать.

3. Этап

В плоскую тарелку насыпать сухари для панировки. Из фарша сделать небольшую лепешку, положить в сухари. В центр положить кусочек уже остывшего болгарского перца.

1. Этап. Куриные котлеты с болгарским перцем: В плоскую тарелку насыпать сухари для панировки. Из фарша сделать небольшую лепешку, положить в сухари. В центр положить кусочек уже остывшего болгарского перца.

4. Этап

Сверху закрыть перец небольшим количеством фарша.

5. Этап

Положить второй кусочек болгарского перца сверху на фарш. С помощью ножа с широким лезвием приподнять края лепешки, формируя котлету.

1. Этап. Куриные котлеты с болгарским перцем: Положить второй кусочек болгарского перца сверху на фарш. С помощью ножа с широким лезвием приподнять края лепешки, формируя котлету.

6. Этап

Выложить сформированные котлеты (у меня получилось 12 шт.) на доску и убрать в холодильник минут на 30.

7. Этап

Обжарить котлеты на растительном масле с каждой стороны по 4 минутки на сильном огне, затем огонь уменьшить и готовить котлеты еще минут 10-15 под крышкой до готовности.