Name: Куриные крылья-гриль с дымком
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Крылья куриные - 1 кг; Маринад - 1/3 пач.; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Перец чили - 1/4 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Уксус - 4 ст. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные крылья-гриль с дымком

1. Крылья куриные - 1 кг

2. Маринад - 1/3 пач.

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Паприка сладкая - 1 ч. л.

6. Мускатный орех - 1/4 ч. л.

7. Перец чили - 1/4 ч. л.

8. Масло оливковое - 2 ст. л.

9. Уксус - 4 ст. л.

10. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриные крылья-гриль с дымком

1. Этап

Берём набор для маринования шашлыка из курицы с дымком от Forester. В его состав входит щепа их бука и ольхи и набор для маринования. Маринад включает в себя: морскую соль, паприку, сушёный чеснок, имбирь, сахар, кориандр, зиру, розовый перец, ямайский перец, чёрный перец, корицу и кардамон.

2. Этап

Заранее (не менее, чем за 30 минут) замачиваем щепу.

3. Этап

Берём куриные крылья и засыпаем их смесью для маринования от Forester. Один пакет рассчитан на 3 кг куриного мяса.

1. Этап. Куриные крылья-гриль с дымком: Берём куриные крылья и засыпаем их смесью для маринования от Forester. Один пакет рассчитан на 3 кг куриного мяса.

4. Этап

Добавляем соль, паприку, перец чили, мускатный орех, яблочный уксус и оливковое масло. Некоторые компоненты входят в состав готового маринада, но мне захотелось усилить вкус.

1. Этап. Куриные крылья-гриль с дымком: Добавляем соль, паприку, перец чили, мускатный орех, яблочный уксус и оливковое масло. Некоторые компоненты входят в состав готового маринада, но мне захотелось усилить вкус.

5. Этап

Также добавляем нарезанный полукольцами лук и мелкорубленный чеснок.

6. Этап

Всё хорошо перемешиваем, для удобства кладём в пакет и оставляем мариноваться на 2-3 часа.

7. Этап

Для приготовления крыльев берём решётку Forester.

8. Этап

Разводим мангал, когда угли прогорят, засыпаем их влажной щепой.

9. Этап

Крылья очищаем от лука и кладём на решётку (не плотно). Закрываем решётку.

10. Этап

Запекаем крылья на углях, периодически переворачивая решётку. Общее время - около 20 минут. Подаём крылья горячими с зеленью, овощами. Приятного аппетита!