Приготовление

1 . Этап

Наши основные ингредиенты. Филе трески (или другой рыбы) нарезаем кусочками, петрушку (или кинзу) моем, сушим и берем только листики.

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: Наши основные ингредиенты. Филе трески (или другой рыбы) нарезаем кусочками, петрушку (или кинзу) моем, сушим и берем только листики.

2 . Этап

Шпажки, пока будем подготавливать ингредиенты, нужно замочить в воде (периодически переворачивая). Это нужно, чтобы во время приготовления они не начали гореть. Хотя, у меня, даже так, немного пригорели с острого конца.

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: Шпажки, пока будем подготавливать ингредиенты, нужно замочить в воде (периодически переворачивая). Это нужно, чтобы во время приготовления они не начали гореть. Хотя, у меня, даже так, немного пригорели с острого конца.

3 . Этап

Приготовим маринад. Смешиваем йогурт, куркуму, паприку, выдавленный чеснок, масло (ТМ "Олейна"). Перчим и солим по вкусу. Можно слегка (!) пересолить, т. к. рыба не соленая.

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: Приготовим маринад. Смешиваем йогурт, куркуму, паприку, выдавленный чеснок, масло (ТМ

4 . Этап

Рыбу кладем в йогуртовый маринад, аккуратно перемешиваем и убираем в сторону на полчаса.

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: Рыбу кладем в йогуртовый маринад, аккуратно перемешиваем и убираем в сторону на полчаса.

5 . Этап

Соус к рыбе можно взять готовый или приготовить. Листья зелени (кинза, петрушка) и чеснок пробиваем в бленде с маслом, паприкой и солью (по вкусу).

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: Соус к рыбе можно взять готовый или приготовить. Листья зелени (кинза, петрушка) и чеснок пробиваем в бленде с маслом, паприкой и солью (по вкусу).

6 . Этап

Добавляем немного уксуса. Соус готов!

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: Добавляем немного уксуса. Соус готов!

7 . Этап

По истечении получаса или больше, нанизываем нашу рыбку на деревянные шпажки. И кладем на жаропрочную форму, выстеленную фольгой. Она будет "работать", как отражающая поверхность.

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: По истечении получаса или больше, нанизываем нашу рыбку на деревянные шпажки. И кладем на жаропрочную форму, выстеленную фольгой. Она будет

8 . Этап

У меня получилось 6 шашлычков. Духовку включаем на максимум (у меня 240 градусов), прогреваем и запекаем шашлычки 20 мин.

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: У меня получилось 6 шашлычков. Духовку включаем на максимум (у меня 240 градусов), прогреваем и запекаем шашлычки 20 мин.

9 . Этап

Наши шашлычки из филе трески готовы!

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: Наши шашлычки из филе трески готовы!