Name: Шашлычки из филе трески с соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Треска - 500 гр.; Йогурт - 100 гр.; Чеснок - 2 зубка; Куркума - 0.3 ч. л.; Паприка - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Кинза - 1 пучок; Масло растительное - 50 мл.; Паприка - 0.5 ч. л.; Чеснок - 1 зубка; Уксус - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Шашлычки из филе трески с соусом

1. Шашлычки Треска 500 гр.

2. Шашлычки Йогурт 100 гр.

3. Шашлычки Чеснок 2 зубка

4. Шашлычки Куркума 0.3 ч. л.

5. Шашлычки Паприка 1 ч. л.

6. Шашлычки Масло оливковое 1 ст. л.

7. Шашлычки Соль 1 ст. л.

8. Шашлычки Перец черный 1 ст. л.

9. Соус Кинза 1 пучок

10. Соус Масло растительное 50 мл.

11. Соус Паприка 0.5 ч. л.

12. Соус Чеснок 1 зубка

13. Соус Уксус 0.5 ч. л.

14. Соус Соль 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шашлычки из филе трески с соусом

1 . Этап

Наши основные ингредиенты. Филе трески (или другой рыбы) нарезаем кусочками, петрушку (или кинзу) моем, сушим и берем только листики.

2 . Этап

Шпажки, пока будем подготавливать ингредиенты, нужно замочить в воде (периодически переворачивая). Это нужно, чтобы во время приготовления они не начали гореть. Хотя, у меня, даже так, немного пригорели с острого конца.

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: Шпажки, пока будем подготавливать ингредиенты, нужно замочить в воде (периодически переворачивая). Это нужно, чтобы во время приготовления они не начали гореть. Хотя, у меня, даже так, немного пригорели с острого конца.

3 . Этап

Приготовим маринад. Смешиваем йогурт, куркуму, паприку, выдавленный чеснок, масло (ТМ "Олейна"). Перчим и солим по вкусу. Можно слегка (!) пересолить, т. к. рыба не соленая.

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: Приготовим маринад. Смешиваем йогурт, куркуму, паприку, выдавленный чеснок, масло (ТМ

4 . Этап

Рыбу кладем в йогуртовый маринад, аккуратно перемешиваем и убираем в сторону на полчаса.

5 . Этап

Соус к рыбе можно взять готовый или приготовить. Листья зелени (кинза, петрушка) и чеснок пробиваем в бленде с маслом, паприкой и солью (по вкусу).

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: Соус к рыбе можно взять готовый или приготовить. Листья зелени (кинза, петрушка) и чеснок пробиваем в бленде с маслом, паприкой и солью (по вкусу).

6 . Этап

Добавляем немного уксуса. Соус готов!

7 . Этап

По истечении получаса или больше, нанизываем нашу рыбку на деревянные шпажки. И кладем на жаропрочную форму, выстеленную фольгой. Она будет "работать", как отражающая поверхность.