Name: Шашлычки из филе трески с соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Треска - 500 гр.; Йогурт - 100 гр.; Чеснок - 2 зубка; Куркума - 0.3 ч. л.; Паприка - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Кинза - 1 пучок; Масло растительное - 50 мл.; Паприка - 0.5 ч. л.; Чеснок - 1 зубка; Уксус - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлычки из филе трески с соусом

Шашлычки

1. Треска 500 гр.

2. Йогурт 100 гр.

3. Чеснок 2 зубка

4. Куркума 0.3 ч. л.

5. Паприка 1 ч. л.

6. Масло оливковое 1 ст. л.

7. Соль 1 ст. л.

8. Перец черный 1 ст. л.

Соус

1. Кинза 1 пучок

2. Масло растительное 50 мл.

3. Паприка 0.5 ч. л.

4. Чеснок 1 зубка

5. Уксус 0.5 ч. л.

6. Соль 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шашлычки из филе трески с соусом

1. Этап

Наши основные ингредиенты. Филе трески (или другой рыбы) нарезаем кусочками, петрушку (или кинзу) моем, сушим и берем только листики.

2. Этап

Шпажки, пока будем подготавливать ингредиенты, нужно замочить в воде (периодически переворачивая). Это нужно, чтобы во время приготовления они не начали гореть. Хотя, у меня, даже так, немного пригорели с острого конца.

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: Шпажки, пока будем подготавливать ингредиенты, нужно замочить в воде (периодически переворачивая). Это нужно, чтобы во время приготовления они не начали гореть. Хотя, у меня, даже так, немного пригорели с острого конца.

3. Этап

Приготовим маринад. Смешиваем йогурт, куркуму, паприку, выдавленный чеснок, масло (ТМ "Олейна"). Перчим и солим по вкусу. Можно слегка (!) пересолить, т. к. рыба не соленая.

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: Приготовим маринад. Смешиваем йогурт, куркуму, паприку, выдавленный чеснок, масло (ТМ

4. Этап

Рыбу кладем в йогуртовый маринад, аккуратно перемешиваем и убираем в сторону на полчаса.

5. Этап

Соус к рыбе можно взять готовый или приготовить. Листья зелени (кинза, петрушка) и чеснок пробиваем в бленде с маслом, паприкой и солью (по вкусу).

1. Этап. Шашлычки из филе трески с соусом: Соус к рыбе можно взять готовый или приготовить. Листья зелени (кинза, петрушка) и чеснок пробиваем в бленде с маслом, паприкой и солью (по вкусу).

6. Этап

Добавляем немного уксуса. Соус готов!

7. Этап

По истечении получаса или больше, нанизываем нашу рыбку на деревянные шпажки. И кладем на жаропрочную форму, выстеленную фольгой. Она будет "работать", как отражающая поверхность.