Name: Капустный микс под сырным соусом
Yield: 1
Ingredients: Капуста цветная - 350 г; Брокколи - 250 г; Молоко - 300 мл; Сливочный сыр - 150 г; Соль - 1 щепот.; Карри - 0.5 ч. л.; Горчица - 1 ч. л.; Сыр твердый - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустный микс под сырным соусом

1. Капуста цветная - 350 г

2. Брокколи - 250 г

3. Молоко - 300 мл

4. Сливочный сыр - 150 г

5. Соль - 1 щепот.

6. Карри - 0.5 ч. л.

7. Горчица - 1 ч. л.

8. Сыр твердый - 100 г

Как вкусно приготовить - Капустный микс под сырным соусом

1. Этап

Цветную капусту и брокколи разобрать на небольшие соцветия. В кастрюле довести подсоленную воду до кипения, аккуратно опустить соцветия цветной капусты. Дать закипеть и варить 1 минуту. Затем вынуть соцветия и дать стечь лишней жидкости. Также отварить брокколи. Вынуть соцветия и сразу опустить их в ледяную воду, чтобы сохранить цвет. Затем воду слить и дать стечь лишней жидкости.

2. Этап

Для соуса соединить в кастрюльке молоко, сливочный сыр (использовала Альметте сливочный), соль, французскую горчицу и карри.

1. Этап. Капустный микс под сырным соусом: Для соуса соединить в кастрюльке молоко, сливочный сыр (использовала Альметте сливочный), соль, французскую горчицу и карри.

3. Этап

Поставить на маленький огонь и при непрерывном перемешивании довести до однородности. Как только соус начнет закипать - снять с огня и дать постоять 20-30 минут.

1. Этап. Капустный микс под сырным соусом: Поставить на маленький огонь и при непрерывном перемешивании довести до однородности. Как только соус начнет закипать - снять с огня и дать постоять 20-30 минут.

4. Этап

Выложить в глубокую миску соцветия капусты, полить соусом, аккуратно перемешать.

5. Этап

Выложить в жаропрочную форму капусту в соусе и полить оставшимся соусом.

6. Этап

Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

7. Этап

Затем форму вынуть, аккуратно снять фольгу и равномерно присыпать верх натертым твердым сыром. Снова отправить в духовку на 4-5 минут до расплавления и золотистости сыра.