Профитроли с красной рыбой

1 . Этап

Воду налейте в кастрюлю и поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте сливочное масло и подождите пока оно растворится в воде. Постоянно помешивая начинайте вводить муку небольшими порциями смешанную с солью. Когда добавите всю муку постоянно мешая подержите тесто на огне еще несколько минут что бы оно прогрелось. Снимите кастрюлю с огня, немного охладите что бы яйца не свернулись и добавьте по одному яйцу, после каждого хорошо мешайте.

2 . Этап

Тесто выложите на протвинь застеленный пекарской бумагой с помощью ложки или пекарского мешка в виде небольших шариков. Запекайте при 180 градусах около 25 минут.

3 . Этап

Рыбу нарежьте мелкими кусочками и смешайте с сыром. Добавьте мелко рубленную зелень и по необходимости соль и перец. Хорошо перемешайте.

4 . Этап

У профитроли сделайте по середине надрез не до конца и наполните приготовленной начинкой из творога и семги.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!

6 . Этап

Профитроли с красной рыбой и сыром получаются нежными, вкусными и довольно сытными. Тесто получается нежным и воздушным, а начинка легкой и вкусной. Для приготовления можете использовать любую другую красную рыбу, а зелень добавляйте по вкусу. Такая закуска замечательно подойдет для любого праздничного стола, она станет прекрасным решением для фуршета или других мероприятий, подавать очень удобно и смотрится красиво и аккуратно.