Name: Профитроли с красной рыбой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Мука - 1 ст.; Вода - 1 ст.; Яйцо куриное - 4 шт.; Масло сливочное - 90 гр.; Соль - 2 щепотка; Творожный сыр - 200 гр.; Слабосоленая семга - 250 гр.; Зелень - 20 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Профитроли с красной рыбой

1. Мука - 1 ст.

2. Вода - 1 ст.

3. Яйцо куриное - 4 шт.

4. Масло сливочное - 90 гр.

5. Соль - 2 щепотка

6. Творожный сыр - 200 гр.

7. Слабосоленая семга - 250 гр.

8. Зелень - 20 гр.

Как вкусно приготовить - Профитроли с красной рыбой

1. Этап

Воду налейте в кастрюлю и поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте сливочное масло и подождите пока оно растворится в воде. Постоянно помешивая начинайте вводить муку небольшими порциями смешанную с солью. Когда добавите всю муку постоянно мешая подержите тесто на огне еще несколько минут что бы оно прогрелось. Снимите кастрюлю с огня, немного охладите что бы яйца не свернулись и добавьте по одному яйцу, после каждого хорошо мешайте.

2. Этап

Тесто выложите на протвинь застеленный пекарской бумагой с помощью ложки или пекарского мешка в виде небольших шариков. Запекайте при 180 градусах около 25 минут.

1. Этап. Профитроли с красной рыбой: Тесто выложите на протвинь застеленный пекарской бумагой с помощью ложки или пекарского мешка в виде небольших шариков. Запекайте при 180 градусах около 25 минут.

3. Этап

Рыбу нарежьте мелкими кусочками и смешайте с сыром. Добавьте мелко рубленную зелень и по необходимости соль и перец. Хорошо перемешайте.

1. Этап. Профитроли с красной рыбой: Рыбу нарежьте мелкими кусочками и смешайте с сыром. Добавьте мелко рубленную зелень и по необходимости соль и перец. Хорошо перемешайте.

4. Этап

У профитроли сделайте по середине надрез не до конца и наполните приготовленной начинкой из творога и семги.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Профитроли с красной рыбой и сыром получаются нежными, вкусными и довольно сытными. Тесто получается нежным и воздушным, а начинка легкой и вкусной. Для приготовления можете использовать любую другую красную рыбу, а зелень добавляйте по вкусу. Такая закуска замечательно подойдет для любого праздничного стола, она станет прекрасным решением для фуршета или других мероприятий, подавать очень удобно и смотрится красиво и аккуратно.