Праздничный салат

1. Этап

Приготовьте ингредиенты по списку.

2. Этап

Отварите куриное филе. Чтобы оно было мягким и нежным, не сухим, нарежьте его на ломтики 1,5-2 см. В кастрюлю налейте воду, добавьте 5 горошин черного перца, листок лаврушки, соль, филе и поставьте кастрюлю на огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь и варите филе ОДНУ минуту. Отключите огонь и оставьте до полного охлаждения филе в кастрюле. Крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ! Я готовила в кастрюле с толстым дном ТМ Kukmara, она долго держит тепло, филе отлично протомилось в ней.

3. Этап

Нарежьте шампиньоны мелким кубиком

4. Этап

Нарежьте мелко лук

5. Этап

В сковороду добавьте растительное масло и обжарьте лук до легкой прозрачности, не пережарьте. Если у вас антипригарная сковорода ТМ Kukmara Granit ultra, то достаточно промазать ее масляной кисточкой. Обжаренный лук выложить на тарелку

6. Этап

В этой же сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны до выпаривания жидкости

7. Этап

Затем добавьте к грибам обжаренный лук и потомите все вместе 2 минутки.

8. Этап

Пока жарятся лук и грибы, натрите вареные яйца на крупной терке

9. Этап

Натрите сыр на мелкой терке

10. Этап

Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кубиками

11. Этап

Все ингредиенты готовы

12. Этап

Сложите все подготовленные ингредиенты в чашку, добавьте майонез, перемешайте.

13. Этап

Можно готовый салат выложить в хрустальную вазу времен СССР и подать, но мы пойдем другим путем

14. Этап

Надеваем на руки перчатки (или п/э пакеты) и формируем этакие салатные шарики. Обваливаем в натертом сыре. Всё!