Праздничный салат

1 . Этап

Приготовьте ингредиенты по списку.

2 . Этап

Отварите куриное филе. Чтобы оно было мягким и нежным, не сухим, нарежьте его на ломтики 1,5-2 см. В кастрюлю налейте воду, добавьте 5 горошин черного перца, листок лаврушки, соль, филе и поставьте кастрюлю на огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь и варите филе ОДНУ минуту. Отключите огонь и оставьте до полного охлаждения филе в кастрюле. Крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ! Я готовила в кастрюле с толстым дном ТМ Kukmara, она долго держит тепло, филе отлично протомилось в ней.

3 . Этап

Нарежьте шампиньоны мелким кубиком

4 . Этап

Нарежьте мелко лук

5 . Этап

В сковороду добавьте растительное масло и обжарьте лук до легкой прозрачности, не пережарьте. Если у вас антипригарная сковорода ТМ Kukmara Granit ultra, то достаточно промазать ее масляной кисточкой. Обжаренный лук выложить на тарелку

6 . Этап

В этой же сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны до выпаривания жидкости

7 . Этап

Затем добавьте к грибам обжаренный лук и потомите все вместе 2 минутки.

8 . Этап

Пока жарятся лук и грибы, натрите вареные яйца на крупной терке

9 . Этап

Натрите сыр на мелкой терке

10 . Этап

Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кубиками

11 . Этап

Все ингредиенты готовы

12 . Этап

Сложите все подготовленные ингредиенты в чашку, добавьте майонез, перемешайте.

13 . Этап

Можно готовый салат выложить в хрустальную вазу времен СССР и подать, но мы пойдем другим путем

14 . Этап

Надеваем на руки перчатки (или п/э пакеты) и формируем этакие салатные шарики. Обваливаем в натертом сыре. Всё!