Беляши с мясом в духовке

1. Этап

1. Маргарин заранее достаю из холодильника, размягчаю его, разрезаю на кусочки и перекладываю в миску, добавляю сметану (20% жирности), яйцо и перемешиваю, порционно ввожу муку и замешиваю тесто, сразу разделяю его на кусочки, оставляю их на 40 минут.

2. Этап

2. Картошку чищу и мою, мясо мою и пропускаю оба вида через мясорубку, затем соединяю в миске, солю и перчу, перемешиваю.

3. Этап

3. В картошке вырезаю глазки, нарезаю овощ мелким кубиком.

4. Этап

4. Луковицу чищу от шелухи и мою в холодной воде, нарезаю мелким кубиком.

5. Этап

5. В миску к фаршу добавляю нарезанный картофель и луковицу, а также добавляю измельченный лавровый лист.

6. Этап

6. Займусь отдохнувшим тестом: один из кусочков немного раскатываю и по центру выкладываю полученную начинку.

7. Этап

7. То же самое проделываю и с остальными кружочками из теста, затем собираю края в центр и оставляю дырочку.

8. Этап

8. Взбиваю оставшееся яйцо, смазываю им верх каждого беляша, оставляю их еще на 15 минут.

9. Этап

9. Противень посыпаю мукой, выкладываю на него беляши, отправляю выпечку в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-40 минут.

10. Этап

10. Достаю ароматные и вкусные беляши из духовки, подаю их к столу. Приятного аппетита!