Name: Бургер с тушеной свининой
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 600 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Листья салата - 6 шт.; Помидоры - 1 шт.; Горчица - 1 ст. л.; Сметана - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Ветчина - 100 гр.; Булочки - 6 шт.; Чеснок - 2 зубка; Паприка - 1 ч. л.; Зира - 0,5 ч. л.; Кетчуп - 150 мл.; Соевый соус - 3 ст. л.; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бургер с тушеной свининой

Бургер

1. Свинина 600 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Листья салата 6 шт.

4. Помидоры 1 шт.

5. Горчица 1 ст. л.

6. Сметана 3 ст. л.

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Ветчина 100 гр.

9. Булочки 6 шт.

Соус

1. Чеснок 2 зубка

2. Паприка 1 ч. л.

3. Зира 0,5 ч. л.

4. Кетчуп 150 мл.

5. Соевый соус 3 ст. л.

6. Сахар коричневый 2 ст. л.

7. Уксус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Бургер с тушеной свининой

1. Этап

1. Мясо можно брать стейками или куском (но тогда время тушения чуть увеличится). Свинину слегка обжарить на сковороде с двух сторон. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать все вместе около 5 минут.

2. Этап

2. Смешать все ингредиенты для соуса, добавить Терияки.

3. Этап

3. Свинину залить соусом, добавить около 150 мл воды и тушить около 2 часов на медленном огне под крышкой. Можно тушить в духовке при температуре не выше 150 градусов, можно в мультиварке. По готовности вынуть мясо и разделить руками или с помощью вилки на волокна. Добавить оставшийся от жарки соус так, чтобы начинка стала влажной и сочной.

1. Этап. Бургер с тушеной свининой: 3. Свинину залить соусом, добавить около 150 мл воды и тушить около 2 часов на медленном огне под крышкой. Можно тушить в духовке при температуре не выше 150 градусов, можно в мультиварке. По готовности вынуть мясо и разделить руками или с помощью вилки на волокна. Добавить оставшийся от жарки соус так, чтобы начинка стала влажной и сочной.

4. Этап

4. Как вариант, можно приготовить начинку из смеси тушеной свинины и чуть обжаренной мелко нарезанной ветчины.

5. Этап

5. Прелесть бургеров состоит в том, что в них можно положить все по своему вкусу. Для одного варианта я брала свежие помидоры, для другого - запеченные. Помидоры нарезать кружочками, разложить на застеленный пергаментом противень, сбрызнуть маслом и Терияки. Запекать в разогретой до 150 градусов духовке до желаемого состояния (я запекала около 40 минут). Помидоры должны получиться сочными, но менее влажными, с более насыщенным вкусом.

1. Этап. Бургер с тушеной свининой: 5. Прелесть бургеров состоит в том, что в них можно положить все по своему вкусу. Для одного варианта я брала свежие помидоры, для другого - запеченные. Помидоры нарезать кружочками, разложить на застеленный пергаментом противень, сбрызнуть маслом и Терияки. Запекать в разогретой до 150 градусов духовке до желаемого состояния (я запекала около 40 минут). Помидоры должны получиться сочными, но менее влажными, с более насыщенным вкусом.

6. Этап

5. Булочки разрезать пополам и чуть подрумянить под грилем. Сметану смешать с горчицей и смазать нижние половинки булочек. Дальше все зависит от вкусов и предпочтений. Я положила лист салата, затем начинку, сверху запеченный помидор, во второй бургер - салат, свежий помидор и листья сельдерея.