Джем из бекона

1 . Этап

1. Нарежьте бекон кусочками, обжарьте его до золотистого цвета.

2 . Этап

2. Нарежьте лук тонкими слайсами.

3 . Этап

3. Подготовьте чеснок. Легким нажатием ножа раздавите каждый зубчик.

4 . Этап

4. Переложите готовый бекон в другую емкость. Жир сохраните и остудите в холодильнике.

5 . Этап

5. Смешайте лук и чеснок, залейте немного жиром. Готовьте лук на среднем огне до полупрозрачности.

6 . Этап

6. В чашу насыпьте сахар и залейте его свежесваренным растворимым кофе и уксусом.

7 . Этап

7. Затем кофейную смесь залейте в лук и варите минуты три после кипения. Позже сделайте медленный огонь и томите джем под закрытой крышкой.

8 . Этап

8. Когда луковый джем станет густым, добавьте бекон.

9 . Этап

9. Погружным блендером измельчите всю смесь.

10 . Этап

10. Джем из бекона храните в герметичном контейнере в холодильнике.