Джем из бекона

1. Этап

1. Нарежьте бекон кусочками, обжарьте его до золотистого цвета.

2. Этап

2. Нарежьте лук тонкими слайсами.

3. Этап

3. Подготовьте чеснок. Легким нажатием ножа раздавите каждый зубчик.

4. Этап

4. Переложите готовый бекон в другую емкость. Жир сохраните и остудите в холодильнике.

5. Этап

5. Смешайте лук и чеснок, залейте немного жиром. Готовьте лук на среднем огне до полупрозрачности.

6. Этап

6. В чашу насыпьте сахар и залейте его свежесваренным растворимым кофе и уксусом.

7. Этап

7. Затем кофейную смесь залейте в лук и варите минуты три после кипения. Позже сделайте медленный огонь и томите джем под закрытой крышкой.

8. Этап

8. Когда луковый джем станет густым, добавьте бекон.

9. Этап

9. Погружным блендером измельчите всю смесь.

10. Этап

10. Джем из бекона храните в герметичном контейнере в холодильнике.