Перловка с шампиньонами и горошком
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Перловка с шампиньонами и горошком

1. Крупа перловая - 250 г
2. Лук репчатый - 1 шт
3. Морковь - 1 шт
4. Шампиньоны - 250 г
5. Горошек зеленый - 250 г
6. Чеснок - 1 зуб.
7. Соевый соус - 2 ст. л.
8. Перец черный - по вкусу
9. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Перловка с шампиньонами и горошком

1. Этап

Перловую крупу залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, слить воду, крупу промыть. Снова залить холодной водой, вернуть на огонь, довести до кипения. Затем огонь уменьшить, накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне до готовности. У меня уходит на это 1 час. Слить лишнюю жидкость. Перловка получается не вязкой и рассыпчатой. Лук мелко нарезать, натереть морковь. Обжарить на небольшом количестве растительного масла 3-4 минуты. Добавить нарезанные крупными кусочками шампиньоны. Обжаривать всё вместе еще 5-6 минут на небольшом огне, помешивая.

1. Этап. Перловка с шампиньонами и горошком: Перловую крупу залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, слить воду, крупу промыть. Снова залить холодной водой, вернуть на огонь, довести до кипения. Затем огонь уменьшить, накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне до готовности. У меня уходит на это 1 час. Слить лишнюю жидкость. Перловка получается не вязкой и рассыпчатой. Лук мелко нарезать, натереть морковь. Обжарить на небольшом количестве растительного масла 3-4 минуты. Добавить нарезанные крупными кусочками шампиньоны. Обжаривать всё вместе еще 5-6 минут на небольшом огне, помешивая.

2. Этап

Добавить зеленый горошек. Перемешать.

1. Этап. Перловка с шампиньонами и горошком: Добавить зеленый горошек. Перемешать.

3. Этап

Добавить измельченный чеснок, влить соевый соус, приправить черным перцем, перемешать.

1. Этап. Перловка с шампиньонами и горошком: Добавить измельченный чеснок, влить соевый соус, приправить черным перцем, перемешать.

4. Этап

Добавить к овощам готовую перловку, перемешать. Протушить всё вместе на небольшом огне 4-5 минут, периодически помешивая. Отрегулировать по вкусу на соль, если нужно, и подавать к столу!

1. Этап. Перловка с шампиньонами и горошком: Добавить к овощам готовую перловку, перемешать. Протушить всё вместе на небольшом огне 4-5 минут, периодически помешивая. Отрегулировать по вкусу на соль, если нужно, и подавать к столу!