Селедка под шубой на Новый год в виде свинки

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Картофель, морковь и свеклу отварите заранее. Яйца также сварите вкрутую и дайте остыть.

2. Этап

Свеклу, картофель и морковь очистите и натрите на крупной терке. У яиц отделите белки от желтков и также натрите на терке (желтки пока уберите в сторону, они понадобятся чуть позже).

3. Этап

Сельдь разделайте до филе и нарежьте небольшими кубиками. Лук также нарежьте кубиками.

4. Этап

Теперь начинаем собирать салат. Каждый слой промазываем майонезом и подсаливаем по вкусу. Слои выкладываем в форме прямоугольника, одна часть которого должна быть чуть шире противоположной, т.е. соответственно уже, где будет находиться голова будущей свинки и шире, там где будет задняя часть. Первым слоем кладем картофель.

5. Этап

Затем идет слой нарезанной селедки.

6. Этап

Слой лука.

7. Этап

Слой моркови.

8. Этап

Слой белков.

9. Этап

И последним слоем кладем свеклу. Свеклу распределите не только сверху, но и со всех сторон салата.

10. Этап

Смажьте свеклу майонезом, ложкой пройдитесь по краям и сверху, намечая будущую свинку, затем уберите салат в холодильник до подачи.

11. Этап

Перед подачей натрите на мелкой терке желток и обсыпьте им салат со всех сторон. Из остатков свеклы вырежьте ушки, пятачок и хвостик, оформите блюдо в виде свинки. "Селедка под шубой" на Новый год готова.

12. Этап

По желанию украсьте салат свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!