Селедка под шубой на Новый год в виде свинки

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Картофель, морковь и свеклу отварите заранее. Яйца также сварите вкрутую и дайте остыть.

2 . Этап

Свеклу, картофель и морковь очистите и натрите на крупной терке. У яиц отделите белки от желтков и также натрите на терке (желтки пока уберите в сторону, они понадобятся чуть позже).

3 . Этап

Сельдь разделайте до филе и нарежьте небольшими кубиками. Лук также нарежьте кубиками.

4 . Этап

Теперь начинаем собирать салат. Каждый слой промазываем майонезом и подсаливаем по вкусу. Слои выкладываем в форме прямоугольника, одна часть которого должна быть чуть шире противоположной, т.е. соответственно уже, где будет находиться голова будущей свинки и шире, там где будет задняя часть. Первым слоем кладем картофель.

5 . Этап

Затем идет слой нарезанной селедки.

6 . Этап

Слой лука.

7 . Этап

Слой моркови.

8 . Этап

Слой белков.

9 . Этап

И последним слоем кладем свеклу. Свеклу распределите не только сверху, но и со всех сторон салата.

10 . Этап

Смажьте свеклу майонезом, ложкой пройдитесь по краям и сверху, намечая будущую свинку, затем уберите салат в холодильник до подачи.

11 . Этап

Перед подачей натрите на мелкой терке желток и обсыпьте им салат со всех сторон. Из остатков свеклы вырежьте ушки, пятачок и хвостик, оформите блюдо в виде свинки. "Селедка под шубой" на Новый год готова.

12 . Этап

По желанию украсьте салат свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!