Ингредиенты для - Маринованные баклажаны на зиму
Как вкусно приготовить - Маринованные баклажаны на зиму
1. Этап
У баклажанов отрежьте ножку, морковь и перец очистите. Баклажаны нарежьте кружочками где то по 8 мм толщиной. Баклажаны залейте водой и добавьте соль варите 5 минут после закипания, затем охладите и повторите еще 2 раза.
2. Этап
Морковь нарежьте кружочками, а перец крупной соломкой.
3. Этап
На дно стерильной банки положите острый перец, чеснок и лавровый лист.
4. Этап
Затем выложите баклажаны слоя чередуя с морковью и перцем.
5. Этап
Баклажаны залейте кипятком, затем слейте воду добавьте в не соль и сахар, доведите до кипения и влейте уксус. Готовым маринадом залейте баклажаны. Затем накройте крышкой и поставьте банку в кастрюлю с водой, на дно кастрюли положите ткань, простерилизуйте банку после закипания воды 10 минут.
6. Этап
Банку закатайте и переверните крышкой вниз, накройте одеялом до полного остывания.
7. Этап
Приятного аппетита!!!
