Огуречный десерт «Огурмейстер»

1. Этап

Решил попробовать четыре цвета – красный, синий, желтый и зеленый. Из банки огурцов ТМ «6Соток» откладываем половину огурцов и рассола в другую банку.

2. Этап

В первую банку добавляем 2 капли натурального красного красителя, 70 грамм красного сиропа (вишневый, малиновый ….) и столовую ложку сахара без горки.

3. Этап

Во вторую банку – 2 капли синего натурального красителя, 2 столовые ложки сахара без горки и на пробу каплю натурального ароматизатора «Манго».

4. Этап

В третью банку – 2 капли желтого натурального красителя, 2 столовые ложки сахара без горки и 40 грамм концентрата лимонного сока.

5. Этап

В четвертую банку – 2 капли зеленого натурального красителя, 2 столовые ложки сахара без горки и на пробу каплю натурального ароматизатора «Мята».

6. Этап

Закрываем банки крышками и на несколько дней в прохладное место или в холодильник.

7. Этап

Результат на фото- зеленые огурцы выглядят как свежие, желтые на вид как обычные маринованные, окрас виден в основном на срезе. Больше всего нам понравился красный вариант – хороший ягодный привкус, да и в оригинале цвет именно этот. В желтом чувствуется приятная лимонная кислинка. Зеленый и синий варианты – кисло- сладкий вкус и аромата особо нет : наверное рассол перебивает. Но для цветовой гаммы смотрится хорошо. Внуку и его другу понравилось – дети любят неожиданные вкусы.

8. Этап

Прекрасно понимаю, что рецепт необычный, даже странный, но афроамериканцы славятся необычными вкусами. Их музыка – такая как джаз и рэп, тоже не всем нравится. Но думаю они имеют право на свои пристрастия, в том числе и в кулинарии. Рецепт подходит как закуска и как украшение других блюд.