Шведское песочное печенье

1 . Этап

Масло, 125 гр сахара, соль и желток взбиваем.

2 . Этап

Добавляем муку, быстро замешиваем тесто (лучше это делать холодными руками).

3 . Этап

Тесто делим на 4 части,

4 . Этап

Скатываем 4 валика, заворачиваем каждый в пленку и отправляем на холод на 30 минут.

5 . Этап

Яичный белок слегка взбиваем. Оставшийся сахар смешиваем с корицей.

6 . Этап

Каждый валик разрезаем на 10 шайбочек, всего у нас получится 40 печенюшек. Включаем духовку на 200*С.

7 . Этап

Укладываем на лист, смазываем белком и обильно посыпаем сахаром с корицей. После выпечки получится вкусная сахарная корочка.

8 . Этап

Выпекаем 8-10 минут при 200*С.

9 . Этап

Охлаждаем.

10 . Этап

Черносмородиновое варенье слегка подогреваем, половину печенюшек смазываем вареньем и приклеиваем вторые половинки.

11 . Этап

А шведы на верхней половинке печенья иногда вырезают букву "J" - Julkuchen. 1 штучка - 224 ккал