Шаньги без дрожжей

1 . Этап

Картофель промойте и очистите, затем отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте воду с картофеля, добавьте сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешайте.

2 . Этап

Смешайте кефир с солью, добавьте 30 грамм растопленного сливочного масла. Перемешайте.

3 . Этап

Засыпьте муку и соду. Замесите тесто.

4 . Этап

Оставьте тесто в теплом месте на 30 минут.

5 . Этап

Разделите тесто на колбаски, каждую разрежьте на части и раскатайте в лепешки.

6 . Этап

Сделайте на лепешках небольшие бортики. Переложите лепешки на противень, смазанный маслом. В центр каждой кладем картофельную начинку, сверху смажьте сметаной. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.

7 . Этап

Приятного аппетита!