Картофельные гнезда с солеными грибами

1. Этап

Вымыть, почистить картофель, сварить в подсоленной воде до готовности.

2. Этап

Воду с картофеля слить в отдельную емкость, на отваре и будем готовить пюре. Картофель размять сначала без отвара. Затем, тонкой струйкой вливая отвар, превратить пюре в гладкую массу без комочков, консистенцией напоминающее густую сметану.

3. Этап

Добавить к картофелю 1 ст. л. подсолнечного масла, перемешать. Остудить, чтобы не жгло руки.

4. Этап

Грибы промыть под проточной водой, если слишком соленые можно прокипятить пару минут.

5. Этап

На сковороде разогреть 1 ст. л. подсолнечного масла.

6. Этап

Мелко порубить лук (лука можно побольше) и обжарить вместе с грибами минут 10.

7. Этап

Теплый картофель выложить в корнетик. Противень слегка смазать растительным маслом. Отсадить из корнетика "гнезда". Сначала донышко...

8. Этап

А затем и стеночки

9. Этап

Углубление заполнить грибами с луком. Запечь в духовке при 190 градусах 20 минут.

10. Этап

Приятного аппетита!