Name: Эстонская выпечка с корицей
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: Дрожжи сухие быстродействующие - 8 грамм; Мука - 300 грамм; Сахар - 75 грамм; Масло сливочное - 80 грамм; Молоко - 120 миллилитров; Желток яичный - 1 штука; Корица молотая - 2 чайных ложки; Соль - 0,25 чайных ложки; Масло растительное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Эстонская выпечка с корицей

1. Дрожжи сухие быстродействующие - 8 грамм

2. Мука - 300 грамм

3. Сахар - 75 грамм

4. Масло сливочное - 80 грамм

5. Молоко - 120 миллилитров

6. Желток яичный - 1 штука

7. Корица молотая - 2 чайных ложки

8. Соль - 0,25 чайных ложки

9. Масло растительное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Эстонская выпечка с корицей

1. Этап

Заместите тесто для булочки. Для этого подогрейте молоко, смешайте его с дрожжами и оставьте на 15 минут. Половину сливочного масла растопите и смешайте с яичным желтком с помощью венчика. Добавьте муку, щепотку соли и молоко с дрожжами. Смешайте и заместите тесто.

2. Этап

Затем положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте на полтора часа.

3. Этап

Для начинки булочки растопите оставшееся сливочное масло и смешайте его с сахаром и корицей. Раскатайте тесто и смажьте двумя третями начинки.

1. Этап. Эстонская выпечка с корицей: Для начинки булочки растопите оставшееся сливочное масло и смешайте его с сахаром и корицей. Раскатайте тесто и смажьте двумя третями начинки.

4. Этап

Затем заверните тесто рулетом начинкой во внутрь.

5. Этап

Разрежьте его вдоль, немного не дорезав до конца.

6. Этап

И переплетите обе половины рулета между собой.

7. Этап

Сверните плетенку кругом, смажьте оставшейся начинкой и выпеките в духовке в течение 25 минут при 200 градусах. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.