Постный цитрусовый пирог

1 . Этап

Приготовим тесто. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром.

2 . Этап

Добавить растительное масло "Олейна".

3 . Этап

Постепенно подливая воду, замесить тесто, пока не получится ровным, слегка липким. Отделить от теста кусок, размером с куриное яйцо, завернуть его в пленку и положить в морозилку. Оставшееся тесто распределить по форме, формируя бортики и убрать в холодильник.

4 . Этап

Апельсины и лимон тщательно вымыть, обдать кипятком. Аккуратно снять цедру, стараясь не задеть белую часть. После тщательно очистить мякоть цитрусовых от белой части.

5 . Этап

Перемолоть апельсины и лимон с цедрой в мясорубке или на блендере. Добавить сахар и крахмал. Количество сахара варьируйте по своему вкусу.

6 . Этап

Начинку выложить в тесто, сверху потереть отложенный кусочек теста из морозилки. Запекаем в духовке при температуре 200С, в течение 35-40 минут.

7 . Этап

Остужаем пирог в форме, затем извлекаем и можно наслаждаться!