Name: Грибной суп-гуляш
Yield: 1
Ingredients: Филе -; Вешенки -; Грибы -; Лук репчатый -; Морковь -; Сельдерей корневой -; Картофель -; Перец красный жгучий -; Чеснок -; Мука пшеничная -; Соль -; Перец черный -; Паприка сладкая -; Лавровый лист -; Зелень -; Вода -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибной суп-гуляш

1. Филе -

2. Вешенки -

3. Грибы -

4. Лук репчатый -

5. Морковь -

6. Сельдерей корневой -

7. Картофель -

8. Перец красный жгучий -

9. Чеснок -

10. Мука пшеничная -

11. Соль -

12. Перец черный -

13. Паприка сладкая -

14. Лавровый лист -

15. Зелень -

16. Вода -

Как вкусно приготовить - Грибной суп-гуляш

1. Этап

Подготовить продукты. Овощи вымыть и почистить. Вес дан в уже очищенном виде.

2. Этап

Сухие грибы заранее замочить в теплой воде на пару часов, затем нарезать на крупные кусочки. Мелко нарезать острый перчик. Лук измельчить, морковь и сельдерей нашинковать соломкой, картофель нарезать небольшими кубиками.

1. Этап. Грибной суп-гуляш: Сухие грибы заранее замочить в теплой воде на пару часов, затем нарезать на крупные кусочки. Мелко нарезать острый перчик. Лук измельчить, морковь и сельдерей нашинковать соломкой, картофель нарезать небольшими кубиками.

3. Этап

Мясо нарезать кусочками, как на гуляш. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и подрумянить мясо, добавить размоченные, нарезанные грибы. Залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут.

1. Этап. Грибной суп-гуляш: Мясо нарезать кусочками, как на гуляш. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и подрумянить мясо, добавить размоченные, нарезанные грибы. Залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут.

4. Этап

В глубоком сотейнике подрумянить лук,

5. Этап

добавить морковь, сельдерей и острый перчик, все вместе спассеровать до полуготовности. Отставить.

6. Этап

Свежие грибы очистить, вымыть и нарезать ломтиками, или разморозить.

7. Этап

Подготовленные свежие грибы выложить на сковороду с разогретым маслом и хорошо подрумянить. Слегка присыпать мукой и обжарить, часто помешивая.

1. Этап. Грибной суп-гуляш: Подготовленные свежие грибы выложить на сковороду с разогретым маслом и хорошо подрумянить. Слегка присыпать мукой и обжарить, часто помешивая.

8. Этап

В кипящий бульон засыпать картофель, довести до кипения, варить на маленьком огне 5 минут. Затем добавить зажарку и варить еще 10 минут.

1. Этап. Грибной суп-гуляш: В кипящий бульон засыпать картофель, довести до кипения, варить на маленьком огне 5 минут. Затем добавить зажарку и варить еще 10 минут.

9. Этап

Добавить в кастрюлю обжаренные с мукой грибы, посолить, поперчить по вкусу, добавить 2-3 листика лаврушки, довести до кипения и варить на маленьком огне до готовности.