Ингредиенты

Название Значение
1. Кефаль 2 шт.
2. Картофель 1 кг.
3. Морковь 1 шт.
4. Коренья 0.5 шт.
5. Лук репчатый 0.5 шт.
6. Болгарский перец 1 шт.
7. Томатная паста 3 ст. л.
8. Соль 1 ч. л.
9. Перец черный 1 ч. л.
10. Сахар 1 ч. л.
11. Масло растительное 1 ч. л.
12. Лавровый лист 1 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

Подготовим все ингредиенты. Очищаем овощи, размораживание (или чистим) рыбку.

1. Этап. Подготовим все ингредиенты. Очищаем овощи, размораживание (или чистим) рыбку.

2 . Этап

Режем картофель и обжариваем на сковороде до полуготовности.

1. Этап. Режем картофель и обжариваем на сковороде до полуготовности.

3 . Этап

Рыбу очищенную и порезанную посылаем солью, черным перцем и можно приправой для рыбы и даём постоять 15 минут.

1. Этап. Рыбу очищенную и порезанную посылаем солью, черным перцем и можно приправой для рыбы и даём постоять 15 минут.

4 . Этап

Рыбу обмакиваем в муку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

1. Этап. Рыбу обмакиваем в муку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

5 . Этап

Картофель перекладывание в казан (или утятницу) или в любую жаропрочную глубокую посуду. Сверху картофеля выкладываем нашу обжаренную рыбку.

1. Этап. Картофель перекладывание в казан (или утятницу) или в любую жаропрочную глубокую посуду. Сверху картофеля выкладываем нашу обжаренную рыбку.

6 . Этап

Пока рыба и картошка жарились я нарезала овощи для нашей зажарочки.

1. Этап. Пока рыба и картошка жарились я нарезала овощи для нашей зажарочки.

7 . Этап

На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук.

1. Этап. На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук.

8 . Этап

Потом к луку добавляем морковь и белый корень, и минут через 5 болгарский перец. И все вместе жарим минут 5-7.

1. Этап. Потом к луку добавляем морковь и белый корень, и минут через 5 болгарский перец. И все вместе жарим минут 5-7.

9 . Этап

К поджаренным овощам добавляем 3 ст. л. томатной пасты и 1,5 стаканы воды.

1. Этап. К поджаренным овощам добавляем 3 ст. л. томатной пасты и 1,5 стаканы воды.

10 . Этап

Теперь слегка подсаливаем, перчим, и добавляем 1 ч. л. сахара, перец горошком, лавровый лист и тушим ещё минут 10.

1. Этап. Теперь слегка подсаливаем, перчим, и добавляем 1 ч. л. сахара, перец горошком, лавровый лист и тушим ещё минут 10.

11 . Этап

Теперь собираем наш "слоенный пирог". В казан, где у нас картошечка укрытая рыбкой, сверху выкладываем зажарку и равномерно распределяем по рыбе, единым слоем!

1. Этап. Теперь собираем наш

12 . Этап

Накрываем крышкой и на самом медленном огне тушим 25-30 минут!

1. Этап. Накрываем крышкой и на самом медленном огне тушим 25-30 минут!

13 . Этап

Ну и ву-аля, выкладываем на тарелочку рыбку, рядом картошечка и наши чудесные овощи! Приятного аппетита!

1. Этап. Ну и ву-аля, выкладываем на тарелочку рыбку, рядом картошечка и наши чудесные овощи! Приятного аппетита!