Ингредиенты для - Жареная рыба с картофелем по-казачьи
Как вкусно приготовить - Жареная рыба с картофелем по-казачьи
1 . Этап
Подготовим все ингредиенты. Очищаем овощи, размораживание (или чистим) рыбку.
2 . Этап
Режем картофель и обжариваем на сковороде до полуготовности.
3 . Этап
Рыбу очищенную и порезанную посылаем солью, черным перцем и можно приправой для рыбы и даём постоять 15 минут.
4 . Этап
Рыбу обмакиваем в муку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
5 . Этап
Картофель перекладывание в казан (или утятницу) или в любую жаропрочную глубокую посуду. Сверху картофеля выкладываем нашу обжаренную рыбку.
6 . Этап
Пока рыба и картошка жарились я нарезала овощи для нашей зажарочки.
7 . Этап
На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук.
8 . Этап
Потом к луку добавляем морковь и белый корень, и минут через 5 болгарский перец. И все вместе жарим минут 5-7.
9 . Этап
К поджаренным овощам добавляем 3 ст. л. томатной пасты и 1,5 стаканы воды.
10 . Этап
Теперь слегка подсаливаем, перчим, и добавляем 1 ч. л. сахара, перец горошком, лавровый лист и тушим ещё минут 10.
11 . Этап
Теперь собираем наш "слоенный пирог". В казан, где у нас картошечка укрытая рыбкой, сверху выкладываем зажарку и равномерно распределяем по рыбе, единым слоем!
12 . Этап
Накрываем крышкой и на самом медленном огне тушим 25-30 минут!
13 . Этап
Ну и ву-аля, выкладываем на тарелочку рыбку, рядом картошечка и наши чудесные овощи! Приятного аппетита!