Name: Жареная рыба с картофелем по-казачьи
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Кефаль - 2 шт.; Картофель - 1 кг.; Морковь - 1 шт.; Коренья - 0.5 шт.; Лук репчатый - 0.5 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Томатная паста - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Лавровый лист - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареная рыба с картофелем по-казачьи

1. Кефаль - 2 шт.

2. Картофель - 1 кг.

3. Морковь - 1 шт.

4. Коренья - 0.5 шт.

5. Лук репчатый - 0.5 шт.

6. Болгарский перец - 1 шт.

7. Томатная паста - 3 ст. л.

8. Соль - 1 ч. л.

9. Перец черный - 1 ч. л.

10. Сахар - 1 ч. л.

11. Масло растительное - 1 ч. л.

12. Лавровый лист - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Жареная рыба с картофелем по-казачьи

1. Этап

Подготовим все ингредиенты. Очищаем овощи, размораживание (или чистим) рыбку.

2. Этап

Режем картофель и обжариваем на сковороде до полуготовности.

3. Этап

Рыбу очищенную и порезанную посылаем солью, черным перцем и можно приправой для рыбы и даём постоять 15 минут.

1. Этап. Жареная рыба с картофелем по-казачьи: Рыбу очищенную и порезанную посылаем солью, черным перцем и можно приправой для рыбы и даём постоять 15 минут.

4. Этап

Рыбу обмакиваем в муку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

5. Этап

Картофель перекладывание в казан (или утятницу) или в любую жаропрочную глубокую посуду. Сверху картофеля выкладываем нашу обжаренную рыбку.

1. Этап. Жареная рыба с картофелем по-казачьи: Картофель перекладывание в казан (или утятницу) или в любую жаропрочную глубокую посуду. Сверху картофеля выкладываем нашу обжаренную рыбку.

6. Этап

Пока рыба и картошка жарились я нарезала овощи для нашей зажарочки.

7. Этап

На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук.

8. Этап

Потом к луку добавляем морковь и белый корень, и минут через 5 болгарский перец. И все вместе жарим минут 5-7.

1. Этап. Жареная рыба с картофелем по-казачьи: Потом к луку добавляем морковь и белый корень, и минут через 5 болгарский перец. И все вместе жарим минут 5-7.

9. Этап

К поджаренным овощам добавляем 3 ст. л. томатной пасты и 1,5 стаканы воды.

10. Этап

Теперь слегка подсаливаем, перчим, и добавляем 1 ч. л. сахара, перец горошком, лавровый лист и тушим ещё минут 10.

1. Этап. Жареная рыба с картофелем по-казачьи: Теперь слегка подсаливаем, перчим, и добавляем 1 ч. л. сахара, перец горошком, лавровый лист и тушим ещё минут 10.

11. Этап

Теперь собираем наш "слоенный пирог". В казан, где у нас картошечка укрытая рыбкой, сверху выкладываем зажарку и равномерно распределяем по рыбе, единым слоем!