Стейки с розмарином и винным соусом

1 . Этап

Стейки вымыть, обсушить. Чеснок пропустить через пресс или мелко порубить ножом. Половину розмарина измельчить.

2 . Этап

Каждый стейк посолить, поперчить и натереть чесноком.

3 . Этап

Сложить все стейки в миску или пакет, добавить измельченный розмарин. Оставить не менее, чем на полчаса.

4 . Этап

Обжарить стейки с двух сторон на оливковом масле. Выложить на блюдо.

5 . Этап

На том же масле обжарить муку, влить вино и овощной бульон. Добавить оставшийся розмарин (веточкой), конфитюр, мед и помешивая проварить до загустения на медленном огне.