Информация о рецепте
Ингредиенты для - Котлеты рыбные по-японски
Как вкусно приготовить - Котлеты рыбные по-японски
1. Этап
Рыбное филе пропускаем через мясорубку (я измельчила в комбайне).
2. Этап
Добавляем в рыбный фарш муку, яичные желтки, вино (по рецепту нужно брать десертное, я взяла белое сухое), соль и перец.
3. Этап
Отдельно взбиваем белки с сахарным песком.
4. Этап
Выкладываем белки в фарш, аккуратно перемешиваем. Получается легкая, воздушная масса.
5. Этап
Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем ложкой наши котлеты-оладьи, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
6. Этап
Подавать в исходном рецепте рекомендовалось с зеленым салатом и соевым соусом, но, думаю, это уже можно варьировать по вкусу. Приятного аппетита!
