Name: Сербская мясная чорба
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Телятина - 500 грамм; Картофель - 3 штуки; Лук репчатый - 2 штуки; Сельдерей - 1 штука; Морковь - 1 штука; Паприка - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - 1 по вкусу; Зелень - 1 по вкусу; Мука - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - Сербская мясная чорба

1. Телятина 500 грамм

2. Картофель 3 штуки

3. Лук репчатый 2 штуки

4. Сельдерей 1 штука

5. Морковь 1 штука

6. Паприка по вкусу

7. Масло растительное 2 ст. ложки

8. Соль 1 по вкусу

9. Зелень 1 по вкусу

10. Мука 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Сербская мясная чорба

1 . Этап

Ножом удалите с телятины все прожилочки и участки с салом , затем нарежьте небольшими кусочками

2 . Этап

Измельчаем луковицу

3 . Этап

Нарезаем кубиками сельдерей.

4 . Этап

Подогреваем на сковородке масло. Выкладываем на нее лук и телятину, слегка обжариваем, солим. Делаем маленький огонь, тушим пол часа.

1. Этап. Сербская мясная чорба: Подогреваем на сковородке масло. Выкладываем на нее лук и телятину, слегка обжариваем, солим. Делаем маленький огонь, тушим пол часа.

5 . Этап

Добавляем на сковороду сельдерей. Тушим до готовности.

6 . Этап

Мелко нарезаем зелень.

7 . Этап

Картофель и морковку нарезаем кубиками. Высыпаем все в кастрюлю, заливаем горячей кипяченой водой. Ждем пока закипит.

1. Этап. Сербская мясная чорба: Картофель и морковку нарезаем кубиками. Высыпаем все в кастрюлю, заливаем горячей кипяченой водой. Ждем пока закипит.

8 . Этап

Добавляем в нашу кастрюлю заранее обжаренную телятину. Варим еще 15-20 минут.

9 . Этап

Теперь высыпаем в кастрюлю зелень.

10 . Этап

Финальный этап. Обжариваем на сковороде муку. Добавляем к муке паприку. Следите, чтобы не образовывались комочки.

11 . Этап

Помещаем муку с паприкой в кастрюлю. Варим еще 20 минут, чтобы удалить мучной привкус в супе. После приготовления, для необходимого результата, рекомендуется настоять чорбу еще 30 минут.