Name: Оладьи с припёком из бекона
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Овсяная мука - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Бекон - 3 ломт.; Перец кайен - 3 ломт.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи с припёком из бекона

1. Кефир - 100 мл

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

4. Сахар - 1 ч. л.

5. Мука пшеничная - 2 ст. л.

6. Овсяная мука - 2 ст. л.

7. Соль - 1 щепот.

8. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

9. Бекон - 3 ломт.

10. Перец кайен - 3 ломт.

Как вкусно приготовить - Оладьи с припёком из бекона

1. Этап

Замешиваем тесто. Наливаем в посуду кефир, добавляем разрыхлитель, перемешиваем и ждём реакцию. Разбиваем яйцо, добавляем сахар и венчиком соединяем. Вмешиваем по ложке муку. Добавляем щепотку соли. Даём тесту постоять минут 10.

2. Этап

Наливаем подсолнечное масло 1 ст л. Я использую ТМ Олейна подсолнечное. Опять всё соединяем венчиком.

3. Этап

Бекон не принципиально какой брать. У меня сырой. Полоски длинные и я их разрежу пополам. Очень вкусно будет с копчёным беконом.

1. Этап. Оладьи с припёком из бекона: Бекон не принципиально какой брать. У меня сырой. Полоски длинные и я их разрежу пополам. Очень вкусно будет с копчёным беконом.

4. Этап

Греем сковороду. У меня блинная сковорода размером D-24 см. Она антипригарная. Если у вас обычная сковорода, то для первой выпечки подмажьте её один раз. Потом не нужно будет, расплавится сало в беконе, да и масло в тесте присутствует.

1. Этап. Оладьи с припёком из бекона: Греем сковороду. У меня блинная сковорода размером D-24 см. Она антипригарная. Если у вас обычная сковорода, то для первой выпечки подмажьте её один раз. Потом не нужно будет, расплавится сало в беконе, да и масло в тесте присутствует.

5. Этап

Разливаем тесто вот таким образом (см. на фото), чтобы оно размером в длину разлилось по величине половины полоски бекона. На один оладий примерно 2 ст л теста. Жарим до того состояния, чтобы оладушек схватился, хорошо подрумянился снизу и верх был у него уже не жидкий.

1. Этап. Оладьи с припёком из бекона: Разливаем тесто вот таким образом (см. на фото), чтобы оно размером в длину разлилось по величине половины полоски бекона. На один оладий примерно 2 ст л теста. Жарим до того состояния, чтобы оладушек схватился, хорошо подрумянился снизу и верх был у него уже не жидкий.

6. Этап

Выкладываем поверх ломтик бекона, присаливаем и перчим по вкусу. Через пол-минуты переворачиваем. Если у вас бекон копчёный, то солить и перчить его не обязательно, да и не нужно.

1. Этап. Оладьи с припёком из бекона: Выкладываем поверх ломтик бекона, присаливаем и перчим по вкусу. Через пол-минуты переворачиваем. Если у вас бекон копчёный, то солить и перчить его не обязательно, да и не нужно.

7. Этап

Дожариваем до готовности. Бекон поджарится, зарумянится вместе с краями теста, пропитается оладушек растопленным салом. ММММММММММ... очень вкусно!

1. Этап. Оладьи с припёком из бекона: Дожариваем до готовности. Бекон поджарится, зарумянится вместе с краями теста, пропитается оладушек растопленным салом. ММММММММММ... очень вкусно!

8. Этап

Снимаем оладьи и накрываем колпаком, пока выпекаем их. Из количества этого теста получилось 6 шт довольно крупных оладушек. Вполне хватит на двоих.

1. Этап. Оладьи с припёком из бекона: Снимаем оладьи и накрываем колпаком, пока выпекаем их. Из количества этого теста получилось 6 шт довольно крупных оладушек. Вполне хватит на двоих.

9. Этап

Накрываем стол для завтрака.

10. Этап

Обязательно приготовьте к оладушкам яйцо. Есть вприкуску с ним очень вкусно, будь яйцо это сваренное всмятку или обжаренное, или яйцо-пашот. Я дополню завтрак овощами свежими и отваренной фасолью. Сварю кружечку цикория.