Ингредиенты для - Овощное рагу с фаршем
Как вкусно приготовить - Овощное рагу с фаршем
1 . Этап
Очистить и нарезать кубиками баклажаны. Залить подсоленной водой и оставить на минут 20.
2 . Этап
Картофель, морковь и перец порезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко режем.
3 . Этап
Налить в глубокую сковородку масло, пассeруем лук, чеснок.
4 . Этап
Добавляем фарш, перемешивая, тушим пару минут.
5 . Этап
Добавляем, морковь, перец, мешаем. Тушим еще минуты 2-3.
6 . Этап
Затем закладываем баклажаны, перемешимаем. Наливаем 1,5-2 стакана воды, добавляем томатную пасту, специи и соль по вкусу.
7 . Этап
Закрываем крышкой, тушим 20-25 минут.
8 . Этап
Добавляем картофель. Тушим до готовности картофеля.
9 . Этап
Рагу подаем в глубокой тарелке. Такое блюдо будет хорошо с рисом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!