Name: Адобо из баклажанов
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Соевый соус - 4 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец душистый - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Адобо из баклажанов

1. Баклажан 2 шт

2. Чеснок 4 зуб.

3. Соевый соус 4 ст. л.

4. Уксус 2 ст. л.

5. Масло растительное 3 ст. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Перец душистый 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Адобо из баклажанов

1 . Этап

Баклажаны моем и очищаем от кожуры.

2 . Этап

Нарезаем крупными кубиками.

3 . Этап

Складываем в емкость, посыпаем солью. Перемешиваем и оставляем на 20 минут.

4 . Этап

После чего промываем холодной водой. Даем воде стечь.

5 . Этап

Перекладываем на полотенце, обсушиваем.

6 . Этап

Чеснок нарезаем.

7 . Этап

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем баклажаны на сильном огне до румяности. Выкладываем по желанию в дуршлаг, чтобы позволить стечь лишнему маслу.

1. Этап. Адобо из баклажанов: В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем баклажаны на сильном огне до румяности. Выкладываем по желанию в дуршлаг, чтобы позволить стечь лишнему маслу.

8 . Этап

На разогретую сковороду выкладываем чеснок, вливаем уксус, соевый соус Kikkoman. Добавляем перец. Уксус можно любой рисовый, обычный или как у меня яблочный.

1. Этап. Адобо из баклажанов: На разогретую сковороду выкладываем чеснок, вливаем уксус, соевый соус Kikkoman. Добавляем перец. Уксус можно любой рисовый, обычный или как у меня яблочный.

9 . Этап

Доводим до кипения, провариваем на медленном огне в течение 5 минут.

10 . Этап

Затем добавляем баклажаны и держим на огне еще 5 минут, иногда помешивая. Подаем в салатнике. Я рекомендую подавать это блюдо в подогретых хлебных "тарелках". Получается очень вкусно и сочно. Всем рекомендую это блюдо.