Информация о рецепте
Ингредиенты для - Скумбрия горячего копчения
Как вкусно приготовить - Скумбрия горячего копчения
1. Этап
1. Ольховую щепу коптим полчаса, а потом рыбу без голов и потрошков, а также крупных костей, и полчаса держим на углях.
2. Этап
2. Из фольги делаем поддон и сверху тоже делаем такую же "крышку".
3. Этап
3. Из остальных ингредиентов делаем маринад и настаиваем 6 часов рыбку.
4. Этап
4. Потом еще два часа пусть рыбка подсохнет на солнце, а потом охладим ее еще час или два в холодильнике. Готово!
