Name: Изумительно ароматный гороховый суп
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Горох - 160 г; Вода - 1.5 л; Картофель - 3 шт; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Куркума - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Кумин - 1 ч. л.; Перец чили - 0.25 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Томатная паста - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Изумительно ароматный гороховый суп

1. Горох - 160 г

2. Вода - 1.5 л

3. Картофель - 3 шт

4. Помидор - 1 шт

5. Болгарский перец - 1/2 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Куркума - 1 ч. л.

9. Кориандр - 1 ч. л.

10. Кумин - 1 ч. л.

11. Перец чили - 0.25 ч. л.

12. Имбирь - 1 ч. л.

13. Масло растительное - 2 ст. л.

14. Томатная паста - 2 ст. л.

15. Соль - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Изумительно ароматный гороховый суп

1. Этап

Горох замочить на 8-9 часов. Я использовала желтый горох Айдахо, не требующий замачивания. Промыть, залить водой и поставить на огонь.

2. Этап

Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.

3. Этап

Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. На сковородку налить 1 ст. л. растительного масла, нагреть, а затем выложить нарезанный лук. Жарить до золотистого цвета, потом добавить чеснок и готовить еще в течение 1-2 минут. Переложить в тарелку.

1. Этап. Изумительно ароматный гороховый суп: Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. На сковородку налить 1 ст. л. растительного масла, нагреть, а затем выложить нарезанный лук. Жарить до золотистого цвета, потом добавить чеснок и готовить еще в течение 1-2 минут. Переложить в тарелку.

4. Этап

На скороводку налить 1 ст. л. масла, выложить специи (куркума, кориандр, кумин, перец чили, имбирь).

5. Этап

Через 5 секунд добавить нарезанный картофель и обжаривать на среднем огне при непрерывном помешивании в течение 3-4 минут.

1. Этап. Изумительно ароматный гороховый суп: Через 5 секунд добавить нарезанный картофель и обжаривать на среднем огне при непрерывном помешивании в течение 3-4 минут.

6. Этап

За 15-20 минут до окончания варки добавить к гороху картофель, а через 5 минут - нарезанный небольшими полосками перец, а также обжаренный лук и чеснок. В самом конце варки добавить нарезанный кружочками помидор (без кожуры), томатную пасту и соль, варить еще в течение 2-3 минут. Подавать с гренками.