Заливной пирог с ягодами

1 . Этап

В миску насыпать сахар, добавить к нему мягкое сливочное масло и хорошо растереть.

2 . Этап

Добавить яйцо и соль. Затем протереть творог и соединить его с масляной смесью.

3 . Этап

Муку добавить частями, замешивая мягкое и эластичное тесто. Поместить тесто в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 40 минут.

4 . Этап

За это время подготовить сметанную заливку: взбить яйца с сахаром, добавить сметану. Всыпать муку и хорошо перемешать венчиком.

5 . Этап

Тесто раскатать на пергаменте по размеру своей формы, у меня круглая 24 см. Вместе с пергаментом поместить тесто в форму, сформировать бортики 2,5 см.

6 . Этап

Выложить на тесто замороженные ягоды.

7 . Этап

Сразу же залить ягоды подготовленной сметанной заливкой. Выпекать пирог не менее часа в разогретой духовке при 180 градусах.