Name: Горячее Спасение лука-порея
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Фарш мясной - 400 г; Черешковый сельдерей - 1 шт; Лук-порей - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Горячее Спасение лука-порея

1. Фарш мясной 400 г

2. Черешковый сельдерей 1 шт

3. Лук-порей 1 шт

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

6. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Горячее Спасение лука-порея

1 . Этап

Набор нехитрых ингредиентов.

2 . Этап

Фарш подходит и мясной, и из птицы. Свежий или замороженный. Попробовала готовить уже со всеми вариантами. Мороженный получается помягче, а мясной - посытнее. Кому что больше нравится. Обжариваем фарш минут 5-7, пока основная масса не поменяет цвет. В процессе перемешивания лучше поломать его на кусочки помельче. Посолить, поперчить по вкусу. Сюда еще хорошо подходят травки вроде прованских, с легкими ненавязчивыми ароматами. В этот раз был чудесный микс - томаты и оливки.

1. Этап. Горячее Спасение лука-порея: Фарш подходит и мясной, и из птицы. Свежий или замороженный. Попробовала готовить уже со всеми вариантами. Мороженный получается помягче, а мясной - посытнее. Кому что больше нравится. Обжариваем фарш минут 5-7, пока основная масса не поменяет цвет. В процессе перемешивания лучше поломать его на кусочки помельче. Посолить, поперчить по вкусу. Сюда еще хорошо подходят травки вроде прованских, с легкими ненавязчивыми ароматами. В этот раз был чудесный микс - томаты и оливки.

3 . Этап

Нарубить сельдерей вместе с листиками. Отправить к фаршу.

4 . Этап

Белую часть лука-порея нарезать на шайбочки около 15мм толщиной. Салатовую часть можно сделать чуть мельче. Жесткую темно-зеленую ботву я не использовала - отложила ее для салата. Лук добавить на сковороду.

1. Этап. Горячее Спасение лука-порея: Белую часть лука-порея нарезать на шайбочки около 15мм толщиной. Салатовую часть можно сделать чуть мельче. Жесткую темно-зеленую ботву я не использовала - отложила ее для салата. Лук добавить на сковороду.

5 . Этап

Накрыть крышкой и, фактически, на этом все. Пар под крышкой сделает блюдо нежным и сочным. Остается только дождаться, пока овощи достигнут приятной для вас консистенции. Это еще минут 10-20. За это время надо несколько раз перемешать. Мне нравится, когда шайбочки лука уже мягкие, а сельдерей еще слегка похрустывает. Посыпать травами, накрыть крышкой и оставить на пару минут, чтобы они раскрыли свой аромат в полной мере.