Теплый салат из жареного перца

1 . Этап

Болгарский перец вымыть, срезать верх, извлечь сердцевину с семенами. Нарезать неширокими полосками.

2 . Этап

Промыть зелень петрушки, обсушить, мелко нарезать. Очистить зубчики чеснока.

3 . Этап

Разогреть на сковороде растительное масло, пересыпать нарезанный болгарский перец.

4 . Этап

Обжарить, помешивая, минут 10.

5 . Этап

Сверху выдачить через пресс чеснок. Снять сковороду с огня, посолить, поперчить.

6 . Этап

Всыпать зелень петрушки в сковороду с перцем и чесноком.

7 . Этап

Перемешать.

8 . Этап

Выложить теплый салат в салатник, сбрызнуть яблочным уксусом и сразу подавать.