Name: Нутовое печенье с черным шоколадом
Yield: 1
Ingredients: Нут - 150 г; Какао-масло - 40 г; Мед - 40 г; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Шоколад темный - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нутовое печенье с черным шоколадом

1. Нут - 150 г

2. Какао-масло - 40 г

3. Мед - 40 г

4. Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.

5. Соль - 1 щепот.

6. Шоколад темный - 40 г

Как вкусно приготовить - Нутовое печенье с черным шоколадом

1. Этап

Подготовить ингредиенты для нутового печенья. В ингредиентах указан вес уже сваренного нута. Шоколад нужен именно черный. Состав моего шоколада: какао тёртое, какао-порошок, сахар, масло какао, ароматизатор.

2. Этап

Нут сварить до готовности, предварительно замочив его в воде не менее чем на 5 часов. У меня нут ТМ Агро-Альянс.

1. Этап. Нутовое печенье с черным шоколадом: Нут сварить до готовности, предварительно замочив его в воде не менее чем на 5 часов. У меня нут ТМ Агро-Альянс.

3. Этап

Какао-масло растопить в микроволновке. Мед, если он густой, тоже. В чашу блендера сложить все ингредиенты кроме шоколада. Пробить блендером до состояния пюре. Сначала масса получится достаточно жидкая, пока не застынет какао-масло.

1. Этап. Нутовое печенье с черным шоколадом: Какао-масло растопить в микроволновке. Мед, если он густой, тоже. В чашу блендера сложить все ингредиенты кроме шоколада. Пробить блендером до состояния пюре. Сначала масса получится достаточно жидкая, пока не застынет какао-масло.

4. Этап

Черный шоколад нужно поломать на кусочки и подмешать к нутовому тесту. Тесто поставить в холодильник для охлаждения. Какао-масло остынет и тесто загустеет. Сформировать шарики размером с грецкий орех, слегка приплюснуть их.

1. Этап. Нутовое печенье с черным шоколадом: Черный шоколад нужно поломать на кусочки и подмешать к нутовому тесту. Тесто поставить в холодильник для охлаждения. Какао-масло остынет и тесто загустеет. Сформировать шарики размером с грецкий орех, слегка приплюснуть их.

5. Этап

На противень постелить бумагу для выпечки и разложить печенье на расстоянии друг от друга, так как в процессе выпекания печенье будет растекаться. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов. Выпекать печенье минут 20-25, но ориентируйтесь на свою духовку. Сначала печенье будет мягкое, когда остынет станет похожим на песочное.