Говядина в кофейном соусе

1 . Этап

Мяско нарезать большими кусками, посолить, поперчить и обжарить на гриле. Или как Вам нравится. Это не принципиально.

2 . Этап

Помидоры натереть на терке до шкурки, растопить в сковороде сливочное масло, вылить помидоры, вино, добавить сахар. Выпаривать на среднем огне пять минут.

3 . Этап

В сливках размешать столовую ложку муки. Комочков быть не должно.

4 . Этап

В 200 мл растворить 1 ч. л. кофе.

5 . Этап

В помидоры вылить кофе, посолить, поперчить. Прогреть пару минут.

6 . Этап

Теперь выливаем сливки, добавляем укроп, перемешиваем. Соус загустеет.

7 . Этап

Обжаренные куски мяса выкладываем в соус и прогреваем в соусе на маленьком огне несколько минут. А можно просто полить мясо соусом. Очень и очень вкусно, и необычно, конечно-же!!!