Name: Пирог Карамель-персик
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Грецкие орехи - 1/2 стак.; Сахар гранулированный - 3/4 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Корица - 1/4 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Кокосовое масло - 1/2 стак.; Соль - 1/4 ч. л.; Пахта - 1/2 ч. л.; Фруктовое пюре - 1 стак.; Ваниль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Сливки - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 1/2 стак.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Персик - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Карамель-персик

Для теста

1. Мука пшеничная 1,5 стак.

2. Грецкие орехи 1/2 стак.

3. Сахар гранулированный 3/4 стак.

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Сода 1 ч. л.

6. Корица 1/4 ч. л.

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Кокосовое масло 1/2 стак.

9. Соль 1/4 ч. л.

10. Пахта 1/2 ч. л.

11. Фруктовое пюре 1 стак.

12. Ваниль 1 ч. л.

Для карамельной глазури

1. Масло сливочное 2 ст. л.

2. Сахар коричневый 2 ст. л.

3. Сливки 2 ст. л.

Для основы ( "подушки")

1. Сахар коричневый 1/2 стак.

2. Масло сливочное 3 ст. л.

3. Персик 3 шт

Как вкусно приготовить - Пирог Карамель-персик

1. Этап

Зрелые, мягкие персики очистить, пюрировать

2. Этап

Форму застелить бумагой для выпечки (можно использовать любую: прямоугольную для хлеба или, как у меня, круглую 24 см)

3. Этап

На дно формы равномерным слоем высыпать коричневый сахар

4. Этап

Сливочное масло порезать на кусочки и положить на сахар.

5. Этап

Духовку разогреть до 190 градусов и поместить в нее форму на 8 минут

6. Этап

В миске смешать сначала сухие ингредиенты и затем добавить остальные. Хорошо перемешать миксером *перед тем как добавить соду, гасим ее соком лимона

1. Этап. Пирог Карамель-персик: В миске смешать сначала сухие ингредиенты и затем добавить остальные. Хорошо перемешать миксером *перед тем как добавить соду, гасим ее соком лимона

7. Этап

Очищенные персики разрезать на дольки и выложить в форму (здесь мы используем немягкие персики)

8. Этап

На персики вылить тесто. Выпекать при температуре 190 градусов 1 час. Дать остыть. Затем перевернуть, снять бумагу и переложить на блюдо (персики окажутся сверху)

1. Этап. Пирог Карамель-персик: На персики вылить тесто. Выпекать при температуре 190 градусов 1 час. Дать остыть. Затем перевернуть, снять бумагу и переложить на блюдо (персики окажутся сверху)

9. Этап

Пока пирог остывает, приготовим карамельную глазурь. Для этого в маленькой кастрюле смешать коричневый сахар, масло и сливки, поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня. Оставить немного остыть и затем полить пирог