Name: Самса по-казахски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Субпродукты - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Соль - 10 г; Перец душистый - 10 г; Вода - 1 стак.; Мука пшеничная - 3 стак.; Масло растительное - 250 мл; Сода - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Самса по-казахски

1. Субпродукты 500 г

2. Лук репчатый 2 шт

3. Соль 10 г

4. Перец душистый 10 г

5. Вода 1 стак.

6. Мука пшеничная 3 стак.

7. Масло растительное 250 мл

8. Сода 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Самса по-казахски

1 . Этап

Отварить субпродукты до готовности.

2 . Этап

Лук нашинковать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3 . Этап

Субпродукты и обжаренный лук перекрутить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.

4 . Этап

В миску влить теплую воду, добавить 0,5 ч. л. соды, соль и 2 ст. л. растительного масла, перемешать. Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, зависит от ее качества. Оставить тесто отдохнуть минут 10-15.

1. Этап. Самса по-казахски: В миску влить теплую воду, добавить 0,5 ч. л. соды, соль и 2 ст. л. растительного масла, перемешать. Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, зависит от ее качества. Оставить тесто отдохнуть минут 10-15.

5 . Этап

Из теста раскатать лепешку диаметром 10-12 см.

6 . Этап

На тесто выложить начинку и залепить края. (Пробуем время от времени начинку, на соль, перец. Это у меня такой аргумент, чтобы полакомиться начинкой :-) )

1. Этап. Самса по-казахски: На тесто выложить начинку и залепить края. (Пробуем время от времени начинку, на соль, перец. Это у меня такой аргумент, чтобы полакомиться начинкой :-) )

7 . Этап

Вот такие "самсушки" должны получиться. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Обжариваются очень быстро, поэтому советую не отходить от плиты.