Ингредиенты для - Самса по-казахски
Как вкусно приготовить - Самса по-казахски
1. Этап
Отварить субпродукты до готовности.
2. Этап
Лук нашинковать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Этап
Субпродукты и обжаренный лук перекрутить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
4. Этап
В миску влить теплую воду, добавить 0,5 ч. л. соды, соль и 2 ст. л. растительного масла, перемешать. Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, зависит от ее качества. Оставить тесто отдохнуть минут 10-15.
5. Этап
Из теста раскатать лепешку диаметром 10-12 см.
6. Этап
На тесто выложить начинку и залепить края. (Пробуем время от времени начинку, на соль, перец. Это у меня такой аргумент, чтобы полакомиться начинкой :-) )
7. Этап
Вот такие "самсушки" должны получиться. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Обжариваются очень быстро, поэтому советую не отходить от плиты.
8. Этап
Самса по-казахски готова! Подавать к бульону. Но можно и без него, и так очень вкусно.
