Кокосовое мороженое-сэндвич

1. Этап

Сливки для взбивания, как и посуда, в которой будете их взбивать, должны быть очень холодными.

2. Этап

Взбейте сливки на средних оборотах миксера до мягких пиков.

3. Этап

Добавьте сгущенку и еще раз взбейте. Ее количество регулируйте по своему вкусу. В моем варианте пропорций мороженое не слишком сладкое.

4. Этап

Всыпьте кокосовую стружку и взбейте до образования жестких пиков. Масса получается очень густая и хорошо держит форму.

5. Этап

Печенье на 3-4 минуты окуните в молоко. Печенье может быть любым, необязательно с шоколадом.

6. Этап

Выложите в форму рядом друг с другом печенье, сверху положите сливочную массу.

7. Этап

Накройте печеньем, смоченным в молоке. Отправьте в морозилку на 5-6 часов.

8. Этап

Вместо печенья также можно взять и готовые вафельные листы. В этом случае молоко вам не понадобится.

9. Этап

Я замораживала в обычной керамической форме, - у меня ничего не прилипло и каждое мороженое прекрасно отошло от формы. Приятного аппетита!