Закуски с муссом из лосося и авокадо

1. Этап

Сразу оговорюсь, что из этого количества продуктов получается много мусса, я делала половину. Авокадо моем, разрезаем пополам вдоль, вращаем вокруг косточки, удаляем косточку, ложкой вынимаем мякоть. Сбрызгиваем мякоть соком лимона.

2. Этап

Филе малосольного лосося режем на кусочки. У меня горбуша. Можно брать копчёный лосось.

3. Этап

Кладём лосось и авокадо в чашу, добавляем творожный сыр. У меня - сливочный, Hochland.

4. Этап

Добавляем сливки и свеже-молотый белый перец.

5. Этап

Пробиваем блендером в пышную воздушную массу - мусс.

6. Этап

Подать этот мусс можно на кружках огурца, крекерах, тостах, хлебцах, профитролях, тарталетках или в рюмках. В кулинарный мешок вставляем удобную насадку, у меня - открытая звезда. Отсаживаем мусс. Я отсаживала на крекеры.

7. Этап

Далее на колечки огурцов.

8. Этап

И в рюмки. Украшаем красной икрой.

9. Этап

Подаём закуску. Всего Вам лучшего в Новом году!