Суп-пюре с вешенками

1. Этап

Для приготовления этого блюда я буду использовать посуду ТМ Kukmara - кастрюлю из нержавеющей стали 3л со стеклянной крышкой, линия "Leon. Кастрюля хорошо подходит для варки, тушения и томления, и блюда в ней получаются сочными и ароматными.

2. Этап

Подготовим продукты.

3. Этап

Нарезаем лук и вешенки.

4. Этап

Нарезаем картофель.

5. Этап

Кастрюлю ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Добавляем сливочное масло, нарезанный лук и сахар.

6. Этап

Обжариваем 3 минуты на среднем огне.

7. Этап

Затем добавляем нарезанные грибы. Перемешиваем.

8. Этап

Накрываем кастрюлю стеклянной крышкой с отверстием для выхода пара, которая выполнена из высококачественного термостойкого стекла, идеально прилегает к краям посуды и предотвращает проливание жидкости.

9. Этап

Готовим грибы 10 минут.

10. Этап

Затем добавляем картофель.

11. Этап

Перемешиваем.

12. Этап

Добавляем чистую воду. Варим 15 минут.

13. Этап

Затем добавляем соль и перемешиваем.

14. Этап

Убираем кастрюлю с огня. Прочные стальные ручки, надежно закрепленные на корпусе при помощи заклепок, гарантируют комфорт и обеспечивают надежный и удобный захват. Используя погружной блендер пюрируем массу.

15. Этап

Жирные сливки слегка подогреваем. (Удобнее это сделать в микроволновой печи. ) Добавляем сливки в кастрюлю.

16. Этап

Хорошо перемешиваем.

17. Этап

Возвращаем кастрюлю на огонь. Доводим до кипения. Затем убираем кастрюлю с огня.

18. Этап

Подаем суп, добавив молотый перец и зелень.