Картофельный хлеб

1. Этап

В миску нальем теплое молоко, добавим дрожжи, сахар, размешаем.

2. Этап

Потом добавим 3 ст л муки из общего количества, размешаем. Накроем полотенцем и оставим на 15 минут, чтобы дрожжи активизировались.

3. Этап

Потом добавляем к опаре картофельное пюре, соль, растительное масло и хорошо размешаем.

4. Этап

Всыпаем постепенно муку и замешиваем мягкое тесто. Оно немного липнет к рукам, так и должно быть. Отправляем в миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков на 45 минут.

5. Этап

После этого обомнем тесто, опять накрываем полотенцем и оставляем на 25 минут.

6. Этап

Когда тесто подойдет второй раз, немного обомнем его, сформируем хлеб и выкладываем на противень.

7. Этап

Противень я присыпала мукой. Делаем острым ножом надрез крест накрест, присыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставим ещё на 20 минут.

8. Этап

После этого отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 40 минут.

9. Этап

Хлеб получается очень вкусный, мягкий, он долго не черствеет. Приятного аппетита!