Картофельный хлеб

1 . Этап

В миску нальем теплое молоко, добавим дрожжи, сахар, размешаем.

2 . Этап

Потом добавим 3 ст л муки из общего количества, размешаем. Накроем полотенцем и оставим на 15 минут, чтобы дрожжи активизировались.

3 . Этап

Потом добавляем к опаре картофельное пюре, соль, растительное масло и хорошо размешаем.

4 . Этап

Всыпаем постепенно муку и замешиваем мягкое тесто. Оно немного липнет к рукам, так и должно быть. Отправляем в миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков на 45 минут.

5 . Этап

После этого обомнем тесто, опять накрываем полотенцем и оставляем на 25 минут.

6 . Этап

Когда тесто подойдет второй раз, немного обомнем его, сформируем хлеб и выкладываем на противень.

7 . Этап

Противень я присыпала мукой. Делаем острым ножом надрез крест накрест, присыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставим ещё на 20 минут.

8 . Этап

После этого отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 40 минут.

9 . Этап

Хлеб получается очень вкусный, мягкий, он долго не черствеет. Приятного аппетита!