Хлеб с сыром и чесноком

1. Этап

Смешать половину просеянной муки (200 г.) с дрожжами, сахаром и тёплой водой. Оставить на 30 минут. Это будет наша опара.

2. Этап

К опаре добавить растительное масло, соль.

3. Этап

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем миску с тестом и ставим в тёплое место на час до увеличения объёма в два раза.

4. Этап

Пока тесто отдыхает займемься начинкой. Весь сыр трём на крупной тёрке. Перемешиваем.

5. Этап

Мелко режем зелень и чеснок, высыпаем в глубокую тарелку и наливаем растительное масло, солим по вкусу. Размешиваем.

6. Этап

Подошедшее тесто обмять, разделить на две части.

7. Этап

Каждую часть раскатать в прямоугольник.

8. Этап

Посыпать тёртым сыром.

9. Этап

Свернуть в рулет.

10. Этап

Разрезать на кусочки по 8 см.

11. Этап

Взять палочку для суши или шпажку, хорошо надавить каждый кусок по середине, поднять края друг к другу.

12. Этап

Уложить в нашу форму (у меня 23 см), заранее смазанную сливочным маслом или застеленную пекарской бумагой. Оставить на 10 минут.

13. Этап

Сверху кисточкой смазать маслом с чесноком и зеленью.

14. Этап

Поставить в заранее разогретую духовку до 180° на 40 минут. До румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.