Мак-н-чиз с колбаской из индейки по-мексикански
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
35 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
5
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Мак-н-чиз с колбаской из индейки по-мексикански

1. Паста - 400 г
2. Колбаски - 2 шт
3. Мука пшеничная - 1 ст. л.
4. Зира - 1 щепот.
5. Перец чили - 1 щепот.
6. Яйцо куриное - 2 шт
7. Сыр плавленый - 200 г
8. Сыр твердый - 120 г
9. Соль - 1 ч. л.
10. Молоко - 200 мл
11. Сметана - 100 г
12. Томаты в собственном соку - 300 г
13. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мак-н-чиз с колбаской из индейки по-мексикански

1. Этап

Готовлю продукты для приготовления мак-н-чиз: масло растительное, пасту спиральки (физули), томаты в собственном соку измельченные, муку, соль, специи, молоко, сыр твердый, сыр плавленный, купаты из индейки Боярские "Индилайт", сметану, яйца. Если нет томатов консервированных используйте свежие помидоры. Надрежьте кожицу крест на крест и залейте помидоры кипятком. Оставьте на несколько минут, после чего снимите кожицу и измельчите.

1. Этап. Мак-н-чиз с колбаской из индейки по-мексикански: Готовлю продукты для приготовления мак-н-чиз: масло растительное, пасту спиральки (физули), томаты в собственном соку измельченные, муку, соль, специи, молоко, сыр твердый, сыр плавленный, купаты из индейки Боярские

2. Этап

В кастрюле разогреваю растительное масло. Колбаски освобождаю от оболочки и обжариваю в течение 5 минут, разбивая кусочки фарша деревянной лопаткой. Добавляю к обжаренному фаршу перетертые в ступке специи ( чили перец, зира) с солью.

1. Этап. Мак-н-чиз с колбаской из индейки по-мексикански: В кастрюле разогреваю растительное масло. Колбаски освобождаю от оболочки и обжариваю в течение 5 минут, разбивая кусочки фарша деревянной лопаткой. Добавляю к обжаренному фаршу перетертые в ступке специи ( чили перец, зира) с солью.

3. Этап

Всыпаю 1 ст. ложку муки, перемешиваю и вливаю тонкой струйкой молоко. Добавляю плавленный сыр. Довожу до кипения и мешаю до полного его растворения в соусе.

1. Этап. Мак-н-чиз с колбаской из индейки по-мексикански: Всыпаю 1 ст. ложку муки, перемешиваю и вливаю тонкой струйкой молоко. Добавляю плавленный сыр. Довожу до кипения и мешаю до полного его растворения в соусе.

4. Этап

Снимаю соус с огня. Два яйца размешиваю вилкой в пиале и ввожу тонкой струйкой, вмешивая их в соус.

1. Этап. Мак-н-чиз с колбаской из индейки по-мексикански: Снимаю соус с огня. Два яйца размешиваю вилкой в пиале и ввожу тонкой струйкой, вмешивая их в соус.

5. Этап

Возвращаю соус на минимальный огонь. Добавляю сметану, консервированные помидоры и периодически мешая, варю до загустения. Для пикантности добавляю в соус пару колечек измельченного острого перца халапеньо.

1. Этап. Мак-н-чиз с колбаской из индейки по-мексикански: Возвращаю соус на минимальный огонь. Добавляю сметану, консервированные помидоры и периодически мешая, варю до загустения. Для пикантности добавляю в соус пару колечек измельченного острого перца халапеньо.

6. Этап

Отвариваю пасту, согласно инструкции на упаковке, до состояния, аль денте. Откидываю в дуршлаг.

1. Этап. Мак-н-чиз с колбаской из индейки по-мексикански: Отвариваю пасту, согласно инструкции на упаковке, до состояния, аль денте. Откидываю в дуршлаг.

7. Этап

В кастрюлю с соусом перекладываю пасту и перемешиваю, чтобы соус покрыл каждую макаронинку.

1. Этап. Мак-н-чиз с колбаской из индейки по-мексикански: В кастрюлю с соусом перекладываю пасту и перемешиваю, чтобы соус покрыл каждую макаронинку.

8. Этап

Перекладываю пасту с соусом в форму для запекания.

1. Этап. Мак-н-чиз с колбаской из индейки по-мексикански: Перекладываю пасту с соусом в форму для запекания.

9. Этап

Сверху распределяю густым слоем натертый твердый сыр. Отправляю форму в духовку под гриль на 10 минут до расплавления сырного верхнего слоя.

1. Этап. Мак-н-чиз с колбаской из индейки по-мексикански: Сверху распределяю густым слоем натертый твердый сыр. Отправляю форму в духовку под гриль на 10 минут до расплавления сырного верхнего слоя.