Информация о рецепте
Ингредиенты для - Буженина домашняя
Как вкусно приготовить - Буженина домашняя
1. Этап
Подготавливаем продукты. Мясо моем, обсушиваем салфетками. Зубчики чеснока нарезаем вдоль узкими дольками, перец натираем в ступке.
2. Этап
Мясо нашпиговываем чесноком и хорошо натираем смесью приправ.
3. Этап
Обвязываем натертое специями мясо кулинарным шпагатом, чтобы держало форму. Сверху и по бокам кладем лавровые листики.
4. Этап
Плотно заворачиваем мясо в фольгу и ставим в разогретую до 180 С духовку на 2 часа.
5. Этап
Через 2 часа фольгу разворачиваем, убираем лаврушку.
6. Этап
Запекаем открытое мясо в духовке еще минут 20. Пусть немного подрумянится. Сильно зажаривать не нужно.
7. Этап
Готово.
8. Этап
«Буженина – это блюдо, которое подают холодным». :)
