Ингредиенты для - Кальмар тушеный
Как вкусно приготовить - Кальмар тушеный
1. Этап
Из такого нехитрого набора продуктов можно приготовить фантастическое блюдо
2. Этап
Лук мелко порезать и пожарить до прозрачности. Добавить головку чеснока, 10-15 горошин черного перца, 5-10 гвоздики
3. Этап
Картофель порезать крупным квадратом и обжарить вместе с луком до появления легкой золотистой корочки
4. Этап
Залить водой на два пальца от картофеля, добавляем шафран. Солим по-вкусу.
5. Этап
Теперь самое интересное: тушку кальмара режем на крупные квадраты, примерно 3*3 см. И острым ножом надрезаем сверху на ромбы.
6. Этап
На раскаленной сковороде в небольшом количестве оливкового масла обжариваем до золотистой корочки с двух сторон кусочки кальмара (должны скрутиться в трубочки)
7. Этап
Добавляем кальмары в кастрюлю и оставляем вариться на медленном огне под крышкой 30 минут. По истечении этого времени высыпать зеленый горошек и оставить на огне еще 10 минут.
8. Этап
Посыпаем петрушкой. И готово... Приятного аппетита или buen provecho
