Плов с нутом

1 . Этап

1. Подготовим ингредиенты. Нут надо замочить как минимум на 12 часов. Морковку трем на терке, лук измельчаем, рис промываем.

2 . Этап

2. Разогреваем 2 ст.ложки растительного масла, и обжариваем кусочки мяса вместе с измельченным луком.

3 . Этап

3. Добавляем тертую морковь, и на маленьком огне тушим 30 минут под крышкой.

4 . Этап

4. Параллельно ставим отвариваться рис в соленой воде.

5 . Этап

5. Когда пройдет полчаса - к мясу добавим нут, зиру, чеснок. Можно добавить изюм и ваши любимые специи.

6 . Этап

6. Томим мясо под крышкой еще 10 минут, а затем домешиваем к нему отваренный рис.

7 . Этап

7. Перемешиваем, держим еще несколько минут, - наш плов готов!