Name: Запеканка Воздушная
Yield: 1
Ingredients: Тыква - 500 г; Творог - 250 г; Манная крупа - 100 г; Молоко - 250 мл; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 3 шт; Сметана - 3 шт; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка Воздушная

1. Тыква - 500 г

2. Творог - 250 г

3. Манная крупа - 100 г

4. Молоко - 250 мл

5. Сахар - 150 г

6. Яйцо куриное - 3 шт

7. Масло сливочное - 3 шт

8. Сметана - 3 шт

9. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Запеканка Воздушная

1. Этап

Из молока и манки варим густую кашу.

2. Этап

Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюльку, заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 15. Воду сливаем и тыкву взбиваем блендером.

1. Этап. Запеканка Воздушная: Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюльку, заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 15. Воду сливаем и тыкву взбиваем блендером.

3. Этап

Смешиваем тыквенное пюре с кашей, добавляем яйца. Хорошо перемешиваем.

4. Этап

Потом творог, сахар, щепотку соли и все тщательно еще раз перемешиваем. На этом шаге я всегда тесто пробую. И, если нужно, добавляю то, чего мне не хватает.

1. Этап. Запеканка Воздушная: Потом творог, сахар, щепотку соли и все тщательно еще раз перемешиваем. На этом шаге я всегда тесто пробую. И, если нужно, добавляю то, чего мне не хватает.

5. Этап

Форму ( у меня диаметром 20 см) смазываем маслом, выкладываем творожно- тыквенное тесто и ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до готовности примерно около 30 минут. Либо ориентируйтесь по своей духовке. Времени может уйти чуть больше.

1. Этап. Запеканка Воздушная: Форму ( у меня диаметром 20 см) смазываем маслом, выкладываем творожно- тыквенное тесто и ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до готовности примерно около 30 минут. Либо ориентируйтесь по своей духовке. Времени может уйти чуть больше.

6. Этап

Запеканка очень хорошо поднимается. Становится такой нежной и воздушной.

7. Этап

Даем немного остыть и можно подавать к столу.

8. Этап

При остывании она чуть- чуть осела. Но все -равно осталась воздушной. Подаем, полив сметаной. (по желанию конечно.) Так же можно запеканку посыпать сахарной пудрой.