Картофельники с сыром

1. Этап

Продукты

2. Этап

Картофель отварить до готовности, не солить.

3. Этап

Отварной картофель, брынзу, сливочное масло произвольно нарезать.

4. Этап

Картофель, брынзу и масло прокрутить через мясорубку ( можно блендер)

5. Этап

Добавить специи, перемешать, проверить на соль ( зависит от сыра)

6. Этап

К картофельной массе добавить муку и яйцо, все очень хорошо перемешать.

7. Этап

Если будете запекать в форме, чуть смазать раст., или слив. маслом, если противень, застелить пергаментом. Выложить тесто мокрыми руками, разровнять, толщина должна быть не менее 2-2,5 см.

8. Этап

Разрезать тесто на удобные куски, лучше конечно ножом для пиццы, но можно и обычным ножом, (нож смачивать в холодной воде). Для верха: взбить яйцо, и промазать весь верх. Духовку разогреть 180-195%, поставить готовиться на 30-40 минут. До румяности.

9. Этап

Картофельники готовы. Очень нежные и ароматные получаются. Можно подавать как самостоятельное блюдо, можно как гарнир. Я еще делаю к ним соус сметана, зелень, чеснок.

10. Этап

Приятного аппетита!