Name: Картофельники с сыром
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 0,5 кг; Брынза - 200 г; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Специи - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Картофельники с сыром

1. Картофель 0,5 кг

2. Брынза 200 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Мука пшеничная 1 стак.

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Специи 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Картофельники с сыром

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Картофель отварить до готовности, не солить.

3 . Этап

Отварной картофель, брынзу, сливочное масло произвольно нарезать.

4 . Этап

Картофель, брынзу и масло прокрутить через мясорубку ( можно блендер)

5 . Этап

Добавить специи, перемешать, проверить на соль ( зависит от сыра)

6 . Этап

К картофельной массе добавить муку и яйцо, все очень хорошо перемешать.

7 . Этап

Если будете запекать в форме, чуть смазать раст., или слив. маслом, если противень, застелить пергаментом. Выложить тесто мокрыми руками, разровнять, толщина должна быть не менее 2-2,5 см.

1. Этап. Картофельники с сыром: Если будете запекать в форме, чуть смазать раст., или слив. маслом, если противень, застелить пергаментом. Выложить тесто мокрыми руками, разровнять, толщина должна быть не менее 2-2,5 см.

8 . Этап

Разрезать тесто на удобные куски, лучше конечно ножом для пиццы, но можно и обычным ножом, (нож смачивать в холодной воде). Для верха: взбить яйцо, и промазать весь верх. Духовку разогреть 180-195%, поставить готовиться на 30-40 минут. До румяности.

1. Этап. Картофельники с сыром: Разрезать тесто на удобные куски, лучше конечно ножом для пиццы, но можно и обычным ножом, (нож смачивать в холодной воде). Для верха: взбить яйцо, и промазать весь верх. Духовку разогреть 180-195%, поставить готовиться на 30-40 минут. До румяности.

9 . Этап

Картофельники готовы. Очень нежные и ароматные получаются. Можно подавать как самостоятельное блюдо, можно как гарнир. Я еще делаю к ним соус сметана, зелень, чеснок.