Плов с айвой Самарканд

1. Этап

Лук очистить, порезать четвертинками колец

2. Этап

Куриное филе вымыть, обсушить, крупно нарезать.

3. Этап

В сотейнике разогреть масло, выложить и припустить лук. Добавить курицу, обжарить вместе.

4. Этап

Морковь очистить и нарезать брусочками. Выложить в сотейник поверх курицы.

5. Этап

Айву вымыть, удалить сердцевину и нарезать крупными кусками.

6. Этап

Айву выложить на морковь, добавить специи. Если надо, то посолить (я не солю), влить половину воды. Довести до кипения и готовить 15 минут.

7. Этап

На зирвак выложить рис.

8. Этап

Влить осторожно оставшуюся воду так, чтобы она покрывала рис. Головку чеснока освободить от верхней шелухи, положить не очищая и не разбирая на дольки в сотейник. Довести до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Готовить до выпаривания жидкости.

9. Этап

Вкуснейший ароматный плов готов! Подавать горячим.

10. Этап

Приятного аппетита!