Плов с айвой Самарканд

1 . Этап

Лук очистить, порезать четвертинками колец

2 . Этап

Куриное филе вымыть, обсушить, крупно нарезать.

3 . Этап

В сотейнике разогреть масло, выложить и припустить лук. Добавить курицу, обжарить вместе.

4 . Этап

Морковь очистить и нарезать брусочками. Выложить в сотейник поверх курицы.

5 . Этап

Айву вымыть, удалить сердцевину и нарезать крупными кусками.

6 . Этап

Айву выложить на морковь, добавить специи. Если надо, то посолить (я не солю), влить половину воды. Довести до кипения и готовить 15 минут.

7 . Этап

На зирвак выложить рис.

8 . Этап

Влить осторожно оставшуюся воду так, чтобы она покрывала рис. Головку чеснока освободить от верхней шелухи, положить не очищая и не разбирая на дольки в сотейник. Довести до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Готовить до выпаривания жидкости.

9 . Этап

Вкуснейший ароматный плов готов! Подавать горячим.

10 . Этап

Приятного аппетита!