Ингредиенты для - Рулет из брюшины в духовке
Как вкусно приготовить - Рулет из брюшины в духовке
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Промойте брюшину в воде, мясо разрежьте на части, не дорезая до кожи, чтобы рулет можно было легче скрутить. Обмакните его бумажными салфетками и присыпьте солью и молотым черным перцем. Вотрите специи в мясо.
3. Этап
Очистите и промойте зубчики чеснока, нарежьте слайсами и выложите на мясо.
4. Этап
Аккуратно сверните рулетом, всовывая мясо внутрь, замотайте рулет нитками или шпагатом, чтобы он не раскрылся.
5. Этап
Выложите рулет в форму для запекания, разогрейте духовку до 200 градусов и влейте в форму горячую воду. Воду добавляйте обязательно, чтобы рулет тщательно пропарился и внутри.
6. Этап
Накройте форму фольгой и поместите в духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу.
7. Этап
Обмажьте рулет жидкостью в форме и запеките еще 15-20 минут до румяности, время от времени переворачивая его.
8. Этап
Рулет слегка остудите, вынув из духовки и удалив нитки, шпагат. Нарежьте кружочками и выложите на тарелку, подайте к столу.
