Рулет из сердца в слоеном тесте

1 . Этап

Сердце сварить со специями и солью остудить в рассоле. Сделать продольные надрезы и смазать чесноком протертым с солью и специями. з Замотать в пищевую пленку и отправить в холодильник на ночь

2 . Этап

Достать утром. В надрезы вложить сало. В середину можно положить жаренные грибы, но у меня кусочек свинины

3 . Этап

Свинину отбить, посолить, посыпать специями. На лист фольги выложить слоем свинину на нее положить сердце свернуть так, чтобы сердце оказалось в нутри

4 . Этап

Запечь в духовке минут 40. Оставить остывать в фольге до утра

5 . Этап

Слоеное тесто раскатать и завернуть в него рулет

6 . Этап

Смазать яицом выпекать до готовности теста

7 . Этап

Подавать охлажденным